Kafaj pufoj kun meringo
Por meringoj:
- 5 malvarma proteinoj
- 300 g de fajna sukero aŭ pulvoro
- 50 g de kaka polvo
Por glaciaĵo:
- 400 ml de lakto
- 100 ml de kremo kremo
- 1 tbsp. kulero de tuja kafo
- 100 g ĉokolado (duono forlasas por dekoracio)
Kuiri:
Prenu la proteinojn en la ŝaŭmon en seka ujo. Kulera sukero kaj kakao sur kulero. Kiam la maso dikiĝas, kaj tenos la formon disvastigi ĝin per kulero sur la baksaĵo (ĝi estis kovrita per speciala papero). Baku je 100 ° C ĝis preta (1.5 horoj). Miksi lakton, kremo, kafo kaj kradrita ĉokolado. Metu ĝin sur la fajron. Ne alportu ulbon, demeti kaj meti malvarmeta. Translokiĝi al plasta ujo kaj sendu ĝin al la frostujo dum kelkaj horoj, movante de tempo al tempo. Antaŭ servado, metu meringojn kaj glaciaĵojn alternate. Supro kun kradrita ĉokolado.
Kukrita citrono
- 8 ovoj blankaj 4 yemas
- 1/2 taso de citrono (iom dolĉa)
- 1/2 taso sukero
- 1 citrono
- 1 pokalo de disŝirita maska ŝelo (senŝeligita kroĉaĵo aŭ cereal-panoj)
- beroj por ornamado
- pinĉaĵo de salo
Varmigu la fornon ĝis 170-180 ° C. La fundo de la muldilo estas metita kun bakanta papero. Yolks mop kun citrono. Kiam malpezigita, aldonu sukeron kaj miksi por alia 1 min. Donu la saman sukon de citrono, frotu la zeston, miksi kun salo kaj kukoj. Aldonu skurĝita al dika ŝaŭmo. Daŭre laboru kiel miksaĵo. Kiam la maso fariĝas unuforma, verŝu la paston en muldilon kaj baku ĝis ora bruna (45 min.). Servu per beroj.
Berry kukaĵo
Por la kuko:
- 1 vitro da fragoj kaj bluaj arboj
- 2 tasoj da faruno
- 1/2 taso sukero
- 1 ovo
- 1 proteino
- 180 ml vanilla jogurto
- 6 tbsp. kuleroj de margarino (malvarmigi)
- 1/2 kakapovo
- 1/4 kuseneto da salo
Por la supro tavolo:
- 1/4 taso de butero aŭ margarino
- 1/3 taso sukero
- 1/2 taso da faruno
- 3/4 korpon. Cinamo
- pulvora sukero
Varmigu la fornon ĝis 170-180 ° C. Disvastigu multe da oleo en bakanta plado, aspergu per faruno. Miksi farunon, reflezon kaj salo. Prenu margarinon kun sukero 1 min. Stiri ilin ovo kaj proteino, Tiam - Faruno miksas sur glaso samtempe. Alternu per jogurto. Metu la formon. Supre - beroj, sur ili - ingrediencoj miksitaj ĝis grajnoj por la supro tavolo. Baku por 1 horo. Espolvu per pulvoro.
Ĉokolado-migdala kukaĵo
- 3 ovoj
- 3.5 tasoj da sukero
- 1/3 taso da faruno
- 2.5 tbsp. kuleroj de kaka polvo
- 540 g ĉokolado
- 150 g unsweetened bakejo ĉokolado
- 4 tasoj da dika kremo
- 1 taso oranĝkolora
- 1 kg da oranĝoj
- 3 tbsp. kuleroj da migdaloj
- Faruno kaj butero por muldilo
Kuiri:
Varmigu la fornon al 190 ° C. Formu la bakantaĵon kun oleo kaj aspergu per faruno. Batu ovoj kun 1/2 taso de sukero. Metu kukon kun iomete bolanta akvo kaj miksi per fajro ĝis ili varmiĝos (3-5 minutoj). Forigu de varmego kaj persekvilo kun miksaĵo ĝis ĝi malvarmiĝas dum aliaj 3-5 minutoj. La miksaĵo facile facile flanklasas la randojn de la pladoj. Kombini la farunon kaj kakaon. Triono samtempe aldonas la ovojn. Metu la paston en muldilon kaj baku por 15-20 minutoj ĝis la vandrostilo estas seka kaj la kuko lasas malantaŭe.
Okazaĝa kukaĵo
Por la kuko:
- 1/2 taso da paneroj de shortbread kuketo
- 1/4 taso disbatitaj nuksoj kaj sukero
- 3 tbsp. kuleroj de butero
- 1 ovo blanka
Por la kaka tavolo:
- 500 g de fromaĝo de malalta graso
- 250 g kaldroj da meza graso
- 1/2 taso sukero
- 1/4 taso da faruno
- 2 ovoj kaj ovoj
- 1/2 kg oranĝoj
- 100 ml da oranĝa suko
Kuiri:
Miksu la ingrediencojn por la kuko (la proteino pre-skuado facile). Metu la formon. Baku dum 10 minutoj. Je temperaturo de 175 ° C. Kombini kaj vipeti la domon fromaĝon. Aldonu sukeron al la faruno. Miksu 3 minutojn. Verŝu en la sukon, martelo la ovoj. Kiam la maso fariĝas unuforma, aldonu parton de cítro. Miksu ĝin. Metu la kukaĵon kaj baku por 1 horo. Kiam ĝi malvarmiĝas ĉe ĉambra temperaturo, ornamu kun oranĝoj. Enmetu la fridujon dum 8 horoj.
Ice Cream Cupcake
Por la kuko:
- 6 ovoj blankaj
- 3 yemas
- 1/3 taso sukero
- 1/3 taso da faruno
- 1/4 taso vegetala oleo
- 5 tbsp. kuleroj de kakao
- 2 tbsp. kuleroj de amelo
- pinĉaĵo de salo
Por glaciaĵo:
- 8 yemas de ovo
- 200 g de sukero en polvo
- 200 g ĉokolado
- 600 ml kremo
- vanila sukero
Laŭvola:
- 1 vitro da dolĉa kremo
- 1 tbsp. kulero da sukero
- 50 g ĉokolado
Preparu glaciaĵon: frotu yemojn kun sukero-pulvoro. Rubu al ili ĉokoladon. Alvoku la kremon kaj eksplodi ĝin per maldika trikado en la yemas, ekscitante senĉese. Metu ĝin sur la fajron, alportu ĝin al boil. Malvarmu kaj sendu al la frostujo dum 1 horo.
Ĉokolaj cupcakes en glazeo
Por cupcakes:
- 1/3 taso da faruno
- 3/4 taso kakao pulvoro
- 1/2 taso sukero
- 2 ovoj
- 1 taso de lakto
- 1 cucharadita de sodo (elŝalti)
- 3 tbsp. kuleroj de butero
- 1 pakaĵo de vanila sukero
Por glazego:
- 4 tbsp. kuleroj de butero
- 1 vitro da sukero
- 3/4 taso kremo
- 1 pakaĵo de vanila sukero pinglo da salo
Por aspergi (miksi ĉion):
- 5 juglandarboj (disbatitaj)
- 2 tbsp. Kuleroj de sukero sur pinĉaĵo de cinamo kaj nukso
Kuiri:
Ili kovris la formon per folio aŭ papero. Miksu la buteron kaj sukeron. Stiri unu ovon en la oleo-miksaĵon. Verŝu la vanila sukero. Aldonu, alternan, lakton kaj farunan miksaĵon (faruno, soda, kakao, salo). Plenigu la formon testo kun ¾. Bake dum 20 minutoj. je 175 ° C. Frapu la petrolon super meza varmego en pano kun ne-frapita revestado. Metu sukeron, stiru kun ligna kulero. Estu boil ĝis fandita, 5 minutoj. Verŝu kremo, murmurante. Redukti la temperaturon. Kiam la maso fariĝas homogena, aldonu fajron kaj lasu kuiri, moviĝante. Ĝenerale, kremo devas esti boligita dum 10 minutoj. Aldoni la vanila sukero. Malvarmeta, disvastigita cupcakes, aspergu nuksojn.
Torto de lakto de mandarina
Kuiri:
Rizu la yemas per verda oleo. Aldoni 1 tbsp. kulero de proteino. Stir. Verŝu la ceterajn proteinojn, farunon kaj amelon. Kombini al homogena konsekvenco. Aperu duonon de la pasto, aldonu kakaon al ĝi. Farita bone por bakado. Ŝi ligis sian uniformon. Espolvorear kun faruno. Baku malluma kaj malpeza ŝelo ĝis mola, ĉirkaŭ 30 minutojn. Eltiru el la forno por malvarmigi. Metu la bazon por la ĉokolado. Metu la glaciaĵon sur ĝi, farante denton el la randoj (se necese, blovita de miksaĵo). La flankoj de la briketo estas kovritaj per luma ŝelo. Metu la kukon dum 2 horoj en la frostujo. Ŝmiru la agrablan kreon kaj sukeron. Trinku la ĉokoladon. Ordigu ilin per ĉiu servado antaŭ servado.
Por la provo:
- 3 tasoj da faruno
- 200 g de butero aŭ margarino
- 1/2 taso akra kremo
- 1/3 taso sukero
- Pinglo da sovaĝa kaj salo
Por la plenigo:
- 250 gramoj de ricotta (aŭ domaĝa fromaĝo)
- 2 ovoj
- 1/3 taso sukero
- 100 ml da akvo
- 1 pako da vanila sukero
- 1 oranĝkolora (pelelo kaj suko)
- Tera kartomo kaj zingibro por gusto
Por la supro tavolo:
- 5 oranĝoj
- 1 Pokalo de oranĝa suko
- 1/2 taso sukero
Kuiri:
Stirigi la ingrediencojn por la plenigo. Baku je 200 ° C dum 20 minutoj. Lasu ĝin malvarmigi. Plenigu la kukon. Svingu la buteron, tranĉita en kubojn. Miksu farunon kun sodo kaj salo. Stir. Razotri siajn fingrojn. Metu tranĉaĵoj de oranĝoj sur la ricotta tavolo. En malalta varmego, varmigu la sukon kun sukero, ekskuzi ĝis atingi siropo. Kampo ilin citrus.