- Paprika - 3 kuleroj
- Salo - 1 cucharadita
- Kumino - 1 kulero
- Sour Cream - 150 Gramoj
- Porka kolo - 1 Kilogramo
- Maŭra maizo - 10 Gramoj
- Oleo de legomo - 40 mililitroj
- Ruĝaj tomatoj - 250 Gramoj
- Cepo - 1 Peco
1. Tranĉu la cepojn en duon-ringojn kaj ŝprucigu ĝin en kaserolo, kie ni preparos goulash (la fundo de la kano devas esti dika). Sur meza varmo, kuiri por 2-3 minutoj. La cepo fariĝu translua. Aldoni la spicojn kaj kuiri dum kelkaj minutoj, moviĝante por miksi bone la buteron kaj paprikon. 2. Sur la viando detranĉu grasaĵon, tiam tranĉu ĝin en kubojn, ĉirkaŭ tri centimetrojn, kaj aldonu al la cepoj. Ĉiuflanke malrapide fritas. 3. Aldonu akvon por ke la karno estas preskaŭ tute kovrita. Tiam salo kaj alportu ulbon. Redukti fajron kaj kuiri kun iomete kuna kovrilo dum ĉirkaŭ unu horo aŭ eble iom pli. Ĝis la viando estas mola. 4. Purigu la tomaton, tranĉu en malgrandajn kubojn kaj aldonu proksimume 30 minutojn antaŭ ol la viando estas preta por porko. Kiam la porko estas preta, aldonu la maizon kaj maran kremon. Aldonu iom da faruno. 5. Stiru bone kaj alportu ulbon. Ni kontrolas por salo kaj servas ĝin al la tablo.
Servoj: 6