Pano kun plenigado Kaj denove en la menuo, kuiri pafejon. Hodiaŭ, tradicia Provenka pano, nomata fulgas, estos kuirita kun plenigo de tomatoj kaj fromaĝo. La aromo de pano donos miksaĵon de sekaj herboj. Kompreneble, niaj kukaĵoj estas malsamaj de la franca. Kaj la ĉefa diferenco estas faruno! Sed niajn penojn kaj eksperimentojn por baki domojn estas ankaŭ rimarkindaj. Ĉi tiu pano povas esti servata kiel sendependa plado, kaj al la garniŝo.
Ingrediencoj:- Tritiko Faruno 500 g
- Salo 12 g
- Oleo de oleo 60 ml
- Akvo 300 ml
- Feĉo seka 10 g
- Ajlo 3 dentikoj
- Provenkaj herboj 10 g
- Fromaĝo Parmesano 50 g
- Tomatoj 3 komputiloj.
- Sala 5 g
- Paŝo 1 Por prepari la paston, ni bezonas farunon, fermenton, varman akvon, olivan oleon, salo.
- Paŝo 2 Forĵetu la feĉon en 50 ml de varma akvo.
- Paŝo 3 Siftu la farunon. Verŝu en la feĉo miksaĵo. Aldonu la restantan varman akvon, olivan oleon, genuu la paston.
- Paŝo 4 Lasu la paston vagadi por horo en varma loko.
- Paŝo 5 Dividu la paston en 3 partojn. Ruli en la pilkojn. Permesu stari dum 20 minutoj.
- Paŝo 6 Preparu la plenigon: tomatoj, fromaĝoj, Provenkaj herboj, ajlo, granda salo. Varmigu la fornon kune ĝis 240 ° C kun pleto.
- Paŝo 7 Ruli ĉiun pecon da pasto kun rula pinglo en longan rondon.
- Paŝo 8 Aspergi la paston kun grandaj salo kaj Provenka herboj.
- Paŝo 9 Metu la plenigadon: tranĉitajn tomatojn, kradritajn fromaĝojn, blankajn ajlojn, lasante ĉambron por kuna kudro.
- Paŝo 10 Kovru kun la dua rando de la pasto. Fiksu la randojn, la kudron por malkonstrui.
- Paŝo 11 Faru 3 tranĉojn, etendu la paston tiel ke la plenigo videblas. Lubri la panon per oleo. Elmeti sur pergamina papero. Estu en la varmo dum aliaj 20 minutoj.
- Paŝo 12 Translokigo per papero al varma forno sur baksa pleto. Baku dum 15 minutoj ĝis ora bruna. Prenu la panon. Malvarmu ĝin.