"Ratatouille" La somero daŭras ... nun ĝi estas tiel dezirinda ĝui la guston de legomoj kaj fruktoj "de la ĝardeno." Ili estas riĉaj en akvo, ne enhavas kaloriojn, grasojn kaj ili tute ne havas kolesterolon. Ankaŭ, legomoj kaj fruktoj plifortigas nian sanon, nutras la korpon kun vitaminoj kaj mineraloj. Hodiaŭ ni havas "Ratatouille" - tradicia Provenca plado, kiu fariĝis eĉ pli populara post la ĵeto de la sama karikaturo en la ekrano. Komence, "Ratatouille" estis konsiderita manĝaĵo de la kamparanoj, kiuj, se ili ne povus manĝi, kio kreskas "surgrunde". Pri kuirado. Malgraŭ la granda nombro da "movadoj", la procezo ne plumas. Ĝi postrestas iom pli da tempo por tranĉi tomatojn, biskvitojn kaj zucchini, sed se vi havas specialan grateron en via arsenalo de kuirejaj akcesoraĵoj, vi faros ĝin pli rapide kaj pli precize. Jes kaj pli, certigu aldoni Provence herbojn al la refrovado, ĉar sen ili ne ekzistas "rustika" kuirejo de la regiono Provence, kie ĉio, kio kreskas, manĝas.
Ingrediencoj:- Pipro dolĉa 2 komputiloj.
- Tomatoj 2 komputiloj.
- Cepoj 1 pc.
- Salo 1 pinglo
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 2 tbsp. l.
- Tomatoj 2 komputiloj.
- Eggplant 1 pc.
- Squash 1 pc.
- Basilio verda freŝa 1 grupo
- Fresh dill 1 grupo
- Petroselo freŝa 1 grupo
- Ajlo 3 dentikoj
- Oleo de oleo 5 tbsp. l.
- Provenka herboj 1 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por prepari, vi bezonos: tomatoj, dolĉaj paprikoj, melongenoj, zucchini, verduloj (al gusto), ajlo, vegetalo kaj olivoleo (vi povas administri simple vegetaĵaron), miksaĵon de Provenka herboj.
- Paŝo 2 Unue, preparu la vegetan saŭcon. Baki pipro en la forno je 180 ° C ĝis la kondiĉo de la nigra haŭto (ĉirkaŭ 30 minutoj).
- Paŝo 3 Transloku la varman pipron en plastan sakon. Nu rulumu kaj lasu malvarmeta.
- Paŝo 4 Finfine tranĉu la cepon.
- Paŝo 5 Krabu la tomatojn.
- Paŝo 6 Post kiam la pipro malvarmigis iomete, forprenas la ŝelon de ĝi, forigas la semojn kaj tranĉiĝas en kubojn.
- Paŝo 7 Sur vegetala oleo, freŝa cepo, frotita tomatoj kaj pipro, aldonas salon. Kuiri dum la saŭco estas iom densa (ĉirkaŭ 5-10 minutoj).
- Paŝo 8 Transloku la saŭcon al la bakanta plado, ebligu ĝin.
- Paŝo 9 Tranĉi la premplatajn medolojn, tomatojn kaj melongon.
- Paŝo 10 Preparu la gasstacion. Tranĉu bele verdaj, elpremu la ajlo per gazetaro, aldonu olivan oleon, miksaĵon de Provenkaj herboj kaj aldonu.
- Paŝo 11 Sur la saŭco, alterne kuŝas la tomaton, melongon, kukon. Verŝu super la vestado kun verduloj de supre. Kovru la falson. Enmetu la fornon kaj baku je 180 ° C dum 1 horo.