- Egzelo - 3 pecoj
- Tomatoj - 5-6 pecoj
- Cepo - 1 Peco
- Olivoj verdaj - 8-10 pecoj
- Capers - 40 Gramoj
- Oleo de oleo - 50 mililitroj (15 gramoj da bergina, 35 gr por cepo rostado)
- Fromaĝo Parmesano - 40 Gramoj
- Fromaĝo Mozzarella - 120-150 gramoj
- Aromaj herboj (seka) - 1 piktogramo
- Salo - 1 Por gusto
- Ajlo - 4 Dentoj
- Nigra pipro - 1 Por gusto
- Balsamia vinagro - 25-30 Miliarduloj
- Sukero - 1 Arto. kulero
La melongeno tranĉas kune, trempas en akvo 10-15 minutojn, seka. Metu sur bakakon, aspergu per oleo kaj baku en la fornon dum 30 minutoj je 180 gradoj. Sur la cetera oleo freŝa pikitaj cepoj, olivoj, kaperoj. Post 5 minutoj aldonu spicojn, vinagron, sekigitajn herbojn, sukeron. Strain kelkajn pli da minutoj. Mi konsilas al vi aldoni la aromajxojn milde, gustumi. Tranĉi la tomatojn en rondoj. Tranĉi mozzarella en tranĉaĵoj. Metu la tomatoj, cepojn kun legomoj, mozzarelo sur melongenoj, aspergu per parmesano supre. Baku en la forno dum 10-12 minutoj. Bonan apetiton!
Servoj: 6