Berenvendo kuirita kun tomatoj Ĉi tiu plado estas maldika ornamo de melongeno. Surprize, ĉi tiu vegeta kulturo estas efektive baro de la Paslen-genro. La melongenoj eniras tute tute neimageblajn kolorojn kaj formojn, sed la plej ofta varianto estas malhela, malhela formo. Al la elektado de bestoj en bazaĵo aŭ superbazaro, preferas junajn kaj mallarĝajn fruktojn, kun la plej malgranda kvanto de semoj. Sed la plej bongusta - blua-blua, preskaŭ nigra en koloro melongeno. Memoru, ke superregaj melongenoj enhavas pli grandan kvanton da solanino, substancon danĝera por homa sano. Pro la malalta enhavo de karbonhidratoj, bubinoj estas konsiderataj dietaj produkto. Sed se vi rigardas la figuron - ĉesu el fritita melongeno. Fakte, kiam fritante, ili sorbas multan grason.
Ingrediencoj:- Melongeno 400 g
- Cepo 1 g
- Sesame blanka 0.25 tbsp. l.
- Oregano seka 0.25 kusenpo.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 50 ml
- Sala 0.5 tavolo.
- Tomatoj 2 komputiloj.
- Citrono 0.5 komputiloj.
- Sukero 1 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por ĉi tiu plado prepari: bergeninoj, tomatoj, cepoj, citrono, sesamaj semoj, seka oregano, sukero, salo.
- Paŝo 2 La melongeno lavas kaj tranĉu en striojn aŭ kubojn.
- Paŝo 3 Finfine kuku cepo.
- Paŝo 4 En bredejo varmegas la verdan oleon, aldonas la melongojn kaj cepojn. Fremu la legomojn dum 5 minutoj, moviĝante senĉese.
- Paŝo 5 Tiam aldonu ornamaĵon, sezono kun salo kaj frito dum 7-10 minutoj.
- Paŝo 6 Tranĉi la tomatojn per iu ajn disponebla maniero (likvigilo, gratero, viando muelilo), elpremu duonon de citrono, aldonu sukeron, pipro kaj mildigi super malalta varmo dum 10 minutoj.
- Paŝo 7 Tiam aldonu la tomato-saŭcon al la melongeno kaj mergu dum 5 minutoj.
- Paŝo 8 Aspergi la preta telero kun sesaj semoj kaj servi.