Nutaj propraĵoj
Do, ekstere pecan nuksoj similas, unuflanke, la avellanon, sur la alia, la fruktojn de la olivujo. Ne hazarde ili ricevis duan nomon - "olivaj nuksoj". Se ili estas purigitaj, ili fariĝas kiel la greko: ĝuste la sama formo similas al la cerbo. Nu, por gustumi pecans ankaŭ memoras nukojn. Sed ili estas multe pli molaj kaj pli molaj.
Kaj el juglandarboj malsamas en manko de internaj partioj. Sekve, la nukso estas facile akiri el la ŝelo, ĝi ne estas maldolĉa, kiel greka.
Ĉiuj ĉi tiuj trajtoj de pecoj faras ilin unika. Por iu, la pecans diferencas de aliaj nuksoj kaj la fakto, ke ili ne estas atakataj de juglandaj fruktoj. Sekve, pecan nuksoj estas sensencaĵoj.
Kaj ili povas nur rancidi se ili estas puraj.
Se la pecoj jam estas maturaj, ili sekiĝis per ĉiuj reguloj, ili neniam estos astringaj, kiel ekzemple, nuksoj. Pekoj havas dolĉan dolĉan guston. Sciistoj pri nuksoj diras, ke gustumi pecojn estas pli malsukcesa nur al brazilaj nuksoj.
La averaĝa pecan nukso peziĝas al la paro kun granda juglandarbo. Sed ekzistas unu pozitiva trajto. Lia kerno ĉe la sama pezo estas dufoje la kerno de la juglandarbo.
Proprietoj de juglandarbo
Ĉi tiuj nuksoj estas mirinde nutraj. Ili estas multe pli da kalorioj ol juglandoj, ili enhavas multe pli sukero. Tiel longe kiel pecan, sepdek procentoj da grasoj, dek kvin procentoj da karbonhidratoj, dek estas proteinoj kaj kvin estas akvo.
Pekoj estas riĉaj en vitaminoj A, E kaj B. Ili enhavas grandan procenton de acida fólico, kalcio, magnezio, zinko, fosforo kaj kalio.
Ekzemple, plenaĝa masklo (kiu signifas personon de granda konstruaĵo) sufiĉas por konsumi kvarcent gramojn da pecoj tage. Ĉi tio kontentigos la bezonon de la korpo (kun., Cent procento) en kalorioj kaj nutraĵoj.
Pecanaj kernoj estas riĉaj en monounsaturaj grasoj. Ili ankaŭ enhavas gamma-tocoferolon. Ĉi tio estas specifa substanco kiu protektas proteinojn kaj grasojn de oxidado.
Oleo ĉerpita de pecans havas kuracajn propraĵojn. Kaj vi povas akiri ĉi tiun kuracan oleon nur per malvarma premado. En ĉi tiu kazo, ĝi konservas ĉiujn utilajn substancojn. Ĉi tiu oleo estas ora flava koloro, ĝi havas apenaŭ rimarkindan guston de nuksoj, por gusto iom similas olivon. Ĉio, same valora kiel la nukso, estas en oleo, sed en pli forta koncentriĝo. Ĝi konsistas el grasaj acidoj, vitaminoj kaj mineraloj, fetosteroloj. Ili plibonigas la laboron de la koro kaj sangaj glasoj, reduktas kolesterolon-nivelojn, malhelpas la disvolviĝon de atherosclerosis kaj varikosa vejnoj, kaj malhelpas la iskeman malsanon.
Pecan oleo estas rekomendinda por ambaŭ interne kaj subĉiela uzo. Se ĝi prenas ĝin interne, ĝi helpas al la traktado de malvarmoj, forigas kapdoloron, donas forton, plibonigas apetiton. Krome, pecan oleo estas bonega anstataŭaĵo por esencaj homaj grasoj. Liaj ingrediencoj helpas batali maljuniĝantan.
Ĉi-rilate, pecans, same kiel la oleo akirita de ili, estas simple neŝanĝeblaj por maljunuloj kaj malsanuloj. La substancoj enhavitaj en ili fortigas la imunan sistemon, protektas la ĉelojn.
Ekzistas bonforaj pecanaj propraĵoj, danke al kiuj ĝi estas aktuale uzata en kosmetologio. Unue, ĝi estas rekomendinda por tiaj haŭtaj problemoj kiel kolero, sunbruligo, fungaj infektoj, insektaj pordoj, hematomoj.
Krome, pecan oleo estas nekredeble populara kun masseursoj. Kaj ne hazarde. Ĝi, kiel ne alia oleo, perfekte humidecigas la haŭton, donas ĝin elasteco, renovigas ĉelojn kaj rejuvetas ilin. Ĝi estas parto de multaj kosmetikaj produktoj kiuj estas destinitaj por ĉiuj haŭtaj tipoj. Sed ĝenerale, kosmetikaĵoj bazitaj sur pekan oleo estas idealaj nur por seka matura haŭto.
Pecan en Kuiri
Pekoj estas tre popularaj kun dommastrinoj. Ili estas manĝitaj krudaj kaj frititaj, sekigitaj por stoko, aldonitaj al pladoj, kukaĵoj, uzitaj en la fabrikado de elita likvoroj.
Pecan oleo estas taŭga por ĉiuj specoj de salatoj, rizaj pladoj, fungoj. Ĝi konvenas bone kun ĉiuj fromaĝoj, fiŝoj kaj karno.
Ve, en Rusujo, pecoj kaj butero akiritaj de ili preskaŭ ne uzas en kuirejo. En Usono, sen ili, ne unu amatino. Pecan kukaĵo estas integra parto de ia ferio.
Kaj el pecoj, vi povas kuiri unikan kafon kun unika gusto. Sufiĉas mueli la kafajn fabojn kune kun la nukso, kuiri, doni iom da ripozo, kaj poste aldoni la oranĝan ekstrakton.
Por iu, ĝis nun, la pecans kreskas ne nur en Usono, sed ankaŭ en la marbordo de la Nigra Maro, en Aŭstralio kaj Azio.
En la merkatoj kaj en la butikoj de ĉi tiuj landoj, vi facile povas trovi pecojn. Ili estas venditaj aŭ senŝeligitaj aŭ en ŝelo. Plej bone aĉetas nefinajn nuksojn. Ĉi tio estas garantio, ke ilia gusto ne estos difektita.
En seka loko, nuksoj estas stokitaj nur pli ol ses monatojn. Se ili estas purigitaj, tiam ili estu frostigitaj. Alie, la nuksoj povas iĝi rankaj.
Se vi manĝas malgrandan pecanon (sed ofte) kaj anstataŭigas ilin per altaj kalorioj, ĝi helpos rapide forigi la troan pezon. Sed uzante nuksojn kune kun viando aŭ lakto, vi riskas rapidan grasiĝadon, ĉar pecoj estas multe kaloriaj ol aliaj nuksoj. La sama efiko estos kun la misuzo de pecans.
Kontraŭindikiĝoj
En komenco, ne estas kontraŭindikiĝoj al la uzo de pecans, same kiel ĝia oleo. Se vi ne estas alergia al la substancoj, kiuj estas parto de la nuksoj kaj la obesidad de la hepato, vi povas sekure manĝi pecojn.
Lin ĉefa estas observi la mezuron. Ne manĝu pli ol cent gramojn da nuksoj samtempe. Ne forgesu, ke ĉi tiuj nuksoj estas tre kalikaj. Via korpo ne povas digesti ilin, kio kondukos al digesto.