Bonvenaj avantaĝoj
En Eŭropo, homoj dum tre tempo ne sciis kuiras kaj kreskas "bluaj", kaj tial ili ne sciis, kio estas utila ĉi tiu vegetaĵaro. Se ĝi estas malĝusta kreski ĝin, tiam, kiel multaj kulturoj de la Solanaceae familio, ĝi povas kolekti ĉiun tipon de venenaj substancoj, kaj kiam uzata povas kaŭzi alucinaciones kaj repulsion. Kial tio okazas? Ĝenerale vi povas nur uzi la malsanajn, junajn melongojn kun maldika haŭto, en kiu preskaŭ ne estas semoj. La vegetaĵaro estas tute malsama: malutila kaj maldolĉa. Ĝi estas pro ĉi tiu melongeno dum tre longa tempo en Eŭropo nomiĝis "freneza pomo". Kaj nur en la 19-a jarcento homoj povis taksi kaj rekoni la profitojn de la legomo.
En Rusujo, melongenoj venis en la 17-a jarcenton kaj enamiĝis de ĉiuj provincoj de la provincoj de Rusujo, ekde tiam ili estis nomitaj "bluaj". Danke al la signoj, kiuj senĉese incursionis Turkujon kaj Persion, ni havas ĉi tiujn legomojn.
Estas multaj varioj de melongeno: purpura, blanka, rozkolora, malgrandaj kaj grandaj, glataj kaj strioj, longaj kaj rondaj. Ĉiu specialisto, nur rigardante la vendejon, povas determini de kie li venis. Ni, rusaj homoj, kiel pli violkoloraj melodenoj pli kaj plezuro, ni preparas ilin por ĉiu festeno.
Danke al sciencaj esploroj, ni nun scias, ke tio estas tre utila. Gravas memori kaj scii, ke la Araboj malkovris kaj malkovris, ke la legomo havas kuracajn kvalitojn. Ili uzis abelinojn por trakti diversajn malsanojn. Krome, ili estas tre riĉaj en vitaminoj de grupo B, R kaj C, provitamino A, nicotina acida, biologie aktivaj substancoj kaj mikrolektoj. La melongenoj plibonigas la laboron de la renoj, la koroj havas pozitivan efikon sur sanga trafiko. Por eviti renes kaj hepatajn malsanojn, oni bezonas manĝi ĉiutage nur kovron de kukitaj melongenoj.
"Blua" donas nian korpon organikan acidon, fibron, kaj ankaŭ kondukas profilaxis de atherosclerosis, forigas la bileton kaj toksinojn. Probable pli en la mondo de tia versatila produkto, kiu povus influi la diversajn organojn de nia korpo, krome, ĝi havas delikatan guston.
Kio estas la vera uzo de ĉi tiu legomo? Fakuloj pruvis, ke se vi konstante manĝas melongenon, la kolesterolo-plakoj sur la muroj de la ŝipoj rimarkinde malpliiĝas. La kalio, kiu estas enhavita en la vino, havas diuretikan efikon kaj plibonigas la laboron de la koro.
Se vi kutime manĝas kelkajn fojojn ĉiun semajnon, tiam vi rimarkos, ke via sano plibonigos.
Speciale utila estas melongeno al homoj, kiuj suferis streĉojn kaj korojn. Manĝante ĉi tiun legomon, vi rapide povas rekuperi.
La fruktoj de la purpura legomo havas pozitivan efikon sur la nocetika cerbo kaj lieno, pliigas hemoglobinon kaj formas ruĝajn globulojn. Sekve, tiuj, kiuj suferas anemion, bezonas manĝi melongon.
Krome, ĉi tiuj fruktoj povas redukti sangan sukeron, tial estas necesa por homoj kun diabeto. Kiam guto kaj kuracistoj rekomendas alporti la dieton de melongeno, ĉar ili povas forigi el la korpo lakta acido.
Se vi suferas rena kolo, urolitiasis, artika doloro, reŭmatismo, tiam certe certigu la melongon en via dieto, ĝi faros ĝin pli facila por vi kaj eĉ provos kuraci vian malsanon. Ĉar homoj en eggplantoj ĝenerale devas esti unue, ĉar ĝi havas kuracajn propraĵojn kaj kapablon kuraci malsanojn, kiuj estas scivolaj al maljuneco.
"Sinenki" malpezigas gastritinojn, malpezigas internan koleron kun estreñimiento kaj dysbiosis, kaj ankaŭ aktivigas la laboron de la stomako kaj intestoj. Legomo estas bona por problemoj kun pankreato kaj forigas ĉiujn stagnajn slagojn kaj troajn biletojn.
Ĉi tiu legomo estas nur trovo por homoj, kiuj luktas kun kutimo - fumante. Ĝi enhavas nicotinikan acidaĵon, kiu ebligigos al vi la periodon de nikotina malsato.
"Sinenkie" estas uzata en tradicia medicino por la traktado de ĉiuj eblaj infektoj. La melonganto suko povas resanigi malfermajn vundojn kaj ulcerojn. Krome, la melongeno ankaŭ fariĝos neŝanĝebla se vi volas perdi pezon. En 100 gramoj de ĉi tiu legomo enhavas nur 28 kaloriojn, ĝi perfekte kopias kun troa fluidaĵo en la korpo kaj toksinoj, do ĝi estas ĝuste nomita dieta produkto.
Sed valoras memori, ke kun manĝaj manĝoj frititaj bukedoj ne alportos al vi profitojn.
Kiel konvene melongeno
Ĉi tiu legomo bezonas lerni kiel kuiri, ĉar ĝi enhavas salinon, kiu donas amarecon. Kiel ne forigi ĝin? Vi nur devas tranĉi la vegetaĵon kaj duonhoro antaŭ kuirado por teni ĝin en salino. Do li donos la sukon, kiun vi devas dreni, kaj la melongeno devas esti plene malplenigita. Estas, kompreneble, kaj tacosorta melongenoj de blanka koloro, en kiuj preskaŭ ne estas solanino. Tiaj bestoj estas tre molaj kaj agrablaj, ili ne estas trempitaj en salina solvo, ofte ĉi tiuj legomoj estas frititaj, sed kun tia prilaborado ili perdas utilajn substancojn. Marinitaj melongenoj ankaŭ ne elstaras kiel speciala avantaĝo. Sekve, la plej bona elekto estas kuirita, bakita melongeno kaj malvarma kaviario. "Blua" estas tre bone kombinita kun tomatoj, cepoj, herboj kaj ajloj. Tre utilaj legomoj, kiuj pretas por paro. Krome, vi povas aldoni ilin iom post iom en diversaj pladoj: vareniki, diversaj salatoj, brasikoj, kuiraĵoj, pilafoj, kaseroloj aŭ simple plenigi ilin per aliaj legomoj. Bonega plado rezultos se la melongenoj aldoniĝas al viando aŭ fungoj.
Kiel elekti melongon
Vi devas elekti "blua". Ĝi estas tre simpla, sed se vi ne atentas iujn malgrandajn aferojn, vi simple povas akiri maldolĉitan produkton kaj tute ne malamas ĝin. Plej grave - elektu junan vegetaĵon kaj, kompreneble, freŝa. Se la pedunculo havas brunan koloron, ĝi signifas, ke la melongeno estas tre forigita kaj ne por vi. La pedunculo devas esti freŝa kaj plej grave verda. Memoru, ke ni bezonas pura, brila, glata vegetaĵo sen sulkoj kaj difektoj. La melongeno devas esti blua-nigra koloro, malforma.
Kiel Stoki Mingulojn
Pagu taŭgan atenton al la stokado de "blua". Tre rapide, ili perdas sian aspekton kaj fariĝas netaŭga en seka loko, sed ili povas kuŝi en malvarmo dum ĉirkaŭ unu monato. Por antaŭgardi pli longajn melongojn, vi povas sekigi ilin, same kiel fungojn. Nur senŝeligas ilin de la haŭto, tranĉu ilin en maldikaj ringoj kaj uzu nadlo-tondadon por fadenoj. Enŝovu la fornon kaj pendigu la "kolieron" dum kelkaj horoj. Post tio, forigu ilin, metu ilin en ĵurnalo aŭ pleto kaj seka dum 12-14 tagoj. Konservu la sekajn legomojn en tolo-sakon en seka kaj malvarmeta loko. Kiam vi decidas kuiri ilin, iomete trempu en la akvo.