Plastika tablo.
Kompreneble, ĉi tio estas tre oportuna plado. Ĝi estas lumo, forta, nediskutebla, facila por lavi kaj pura. Tre grava faktoro: ĝia malaltekosta kosto. Sed ĉiu adolto, kiu studis kemion en la lernejo, scias, ke la komponado de plasto inkluzivas diversajn komponaĵojn de organikaj kaj neorganikaj elementoj, kiuj povas esti malutilaj por homa sano. En ĝia komponado, plastaj pladoj estas dividitaj en manĝaĵojn, manĝeblajn, varman manĝaĵon, malvarmaĵojn kaj telerojn kiuj povas esti uzataj en mikroonda forno. Estas tre grava, kiam elektante plastajn telerojn en la vendejo, kaj ankaŭ dum sia operacio, zorgeme studas la instrukcion. Se vi uzas la telerojn por aliaj celoj, la plasto povas elsendi damaĝajn vaporojn kaj substancojn, kiuj povas influi vian sanon. Oni ne rekomendas uzi plastajn uzaĵojn, se la venonta dato pasis, kaj uzaĵoj, sur kiuj estas fendoj, ĉar malutilaj kemiaj substancoj eniros la produktojn. Do, kiam vi respondas la demandon: kiaj uzaĵoj ne taŭgas por kuiri, ĝi povas sekure diri, ke plastaj uzaĵoj ne estas plejparte destinitaj por kuirado.
Pladoj faritaj el melamino.
Precipe oni devas atribui ĉi tiun voston. En multaj aspektoj, melamina teleroj estas konsiderata unu el la plej malutilaj, malgraŭ tio, ĝi estas en la domo de ĉiu persono loĝanta en nia lando. En Eŭropo, la melaminaj platoj longe malpermesis vendi, ĉar, ĉar ĝi ne plenumas sekurecajn normojn, ĝi estas de malalta kvalito kaj malutila al homa sano. Ekstere, la pladoj de melamino estas similaj al porcelano. Ĝi inkluzivas formaldehil, kiu estas rekonita de la tuta mondo kiel mutagena veneno. Ĝi kaŭzas la plej fortan alergion, povas konduki al malsanoj de la internaj organoj, iritas la okulojn kaj stomakon. La komponado de la pladoj inkluzivas ne nur formaldehion, sed ankaŭ manganon kaj plumon, kiuj komencas eksalti aktive el la fendoj aperintaj sur la pladoj. Tial, kiam aĉetas telerojn el melamino, ĝi valoras specialan atenton al la havebleco de kvalitata atesto, la finon de sanitara kaj epidemiologia servo. Pli bona ankoraŭ, por ĉesi aĉeti telerojn de melamino. Do, kiam vi respondas la demandon: kiaj pladoj ne taŭgas por kuiri, ni povas sekure diri - melaminaĵoj.
Metalaj ferdekoj.
Eĉ metalaj uzaĵoj ne estas tute sekuraj. Dum kuirado, kiam la bazo estas varmigita kaj la muroj de la metalaj uzaĵoj estas chrome, nikelo aŭ pli ĝuste iliaj jonoj, kiuj ankaŭ estas venenaj por homoj. Tial, en metalaj pladoj, oni tre rekomendas ne stoki kuiritajn acidajn telerojn, kiel ekzemple piklo, brasiko. Nature, la malpli da gratoj sur la surfaco de la pladoj, la malpli venenaj substancoj liberiĝos, do protektu viajn metalajn uzaĵojn el gratoj.
Utensilojn de neoksidebla ŝtalo.
Neoksidebla ŝtalo, ĝi estas ankaŭ neoksidebla ŝtalo ĝis nun, estas tre populara materialo por fabriki telerojn. Tiaj pladoj estas belaj, funkciaj, oportuna kaj praktikaj, sed, kiel ŝia parenco, metalaj teleroj, enhavas nikelo, kiu estas tre forta alergeno por persono. Ankaŭ, kiam li hejtas, neoksideblaj pladoj elstaras por chrome kaj kupro. Tial, ofte, la produktoj kuiritaj en neoksidebla ŝtalo-kaserolo estas malproksime akiri metalan guston. Tre mi ne rekomendas en kuirilaro el neoksidebla ŝtalo por prepari pladojn el legomoj, kruda viando kaj akraj pladoj. En multaj landoj en Eŭropo dum longa tempo produktas telerojn markitajn "nikel-liberajn", kio signifas, ke ĝi enhavas neniun nikelon. Sed la plej sekuraj metalaj uzaĵoj ankoraŭ estas la vaporŝipo. Do, en respondo al la demando: kiaj materialoj ne taŭgas por kuiri, ni povas sekure diri, ke metalaj uzaĵoj kaj neoksideblaj uzaĵoj estas sekuraj, sed ne tute.
Kuirejo kun ne-bastono tavolo.
La moderna merkato de tabloj ofertas al siaj klientoj diversajn telerojn, inkluzive, kaj ne-tordan mantelon. Tiaj teleroj estas faritaj el ŝtalo, havas protektan ne-bastonon, estas tre postulata, ĉar ĝi permesas vin kuiri sen uzi oleon kaj grason. Sed valoras memori unu karakteron. Kuirejo kun ne-bastono estas ideala por kuiri, sed nur por kuiri, vi ne povas stoki manĝaĵojn en ĝi, kaj ĝi ne rekomendas prepari acidajn telerojn. Mi klarigos kial. La fakto estas, ke la komponado de Teflon (la sama ne-fiksita revestado) inkluzivas perfluorocaktan acidon, kiu estas moderna mutagena substanco, carcinogena. Multaj fabrikantoj de kuirilaro kun ne-bastono kovris la fakton, ke tiaj teleroj estas malutilaj. Ekzistas detruo de la Teflon-mantelo ĉe temperaturoj super 350 C, sed ni preparas hejme ĉe temperaturo de maksimumo 220 C. Do, ĝi ne valoras zorgi. Nature, kiam vi uzas telerojn kun ne-bastono, vi devas esti zorgema kaj atenta. Ĝi estas tre senkuraĝigita uzi kuirilaron se la ne-bastona tavolo damaĝiĝas aŭ frakasas. La fabrikantoj rekomendas tuj aĉeti novajn telerojn. Memoru, ke sano estas multe pli multekosta ol ia pano. Do, kiam vi respondas la demandon: kiaj materialoj ne taŭgas por kuiri, oni devas diri, ke kun taŭga uzado, la pladoj kun anti-prisma revestado estas ideala por kuiri.
Platoj enameladas.
Enameledaj pladoj, tiel kiel pladoj kun ne-fiksa revestado, servos vin fidele kaj verŝajne ĝis la supra emajlo-tavolo damaĝos. Al la aĉeti enamelware, atentu, kia koloro estas la emajlo. Estas sekura konekto, kiu rezultas en la emajlo de kremo, nigraj, blua, blanka kaj griza-blua nuancoj. Se vi havas emajlan pajlon de brila flava koloro, vi devus scii, ke la emajlo de ĉi tiu kruĉo enhavas kombinaĵon de gomaĵo, mangano, tinkturas kaj aliaj ne malpli malutilaj substancoj, kiuj povas negative influi la sanon de via familio. Tial, kiam aĉetado en la vendejo de enameloj atentas la koloron de la emajlo, petu al la vendisto certigon de plenumo kaj sanitara epidemiologia konkludo. Enameledaj platoj konsideras sekurajn telerojn, ĉar la protekta emajlo kovras manĝaĵon de eniri ĝin de malutilaj metalaj elementoj, krome, bakterioj ne povas disvolvi kaj multiĝi sur la glata surfaco de la emajlo. Pro ĉi tiuj kvalitoj, enamelware estas konsiderata unu el la plej sekuraj. En ĝi vi ne nur povas stoki, sed ankaŭ prepari manĝaĵon. Sed zorgu! Tuj kiam blatoj, fendetoj kaj gratoj aperas en la emajlo-varejo, ŝi tuj komencas asigni malutilajn substancojn, negative influi la homan sanon. Sekve, tuj kiam vi rimarkos ĉi tiujn markojn sur via enamelware, ĝi valoras tuj forĵeti ĝin kaj aĉeti alian. Do, en respondo al la demando: kiaj materialoj ne taŭgas por kuirado, ni povas sekure diri, ke enameladaj pladoj estas idealaj por kuiri ĝis fendoj kaj frakasoj sur ĝi.
Pladoj de aluminio.
Aluminia pladoj estas konsiderataj la plej malutilaj, la plej danĝeraj kaj plej ne-eĥo-amikaj teleroj. Dum hejtado, aluminio placoj komencas liberigi metalaj jonoj, kiuj, kiel ni eksciis, estas tre malutilaj por homoj, povas konduki al la malsano de internaj organoj. La punkto estas, ke sub la influo de temperaturo, acida, aluminio havas la posedaĵon de fandi kaj eniri manĝaĵon. Tial ĝi estas tre senkuraĝigita prepari acidajn pladojn en aluminio kuirilaro, kiel ŝovitaj legomoj, brasiko-supo, borsko, bukas lakton, bolas la medalon. Karaj dommastrinoj, bonvolu rimarki, ke en aluminio kuirilaro, ĝi ne valoras provizi manĝaĵojn, kaj se vi regule manĝas manĝaĵojn en tiaj pladoj, via tuta familio riskos manĝi venenon.
Ceramiko kaj porcelano.
Argilo, porcelano, ceramikaj platoj estas konsideritaj preskaŭ sekuraj kaj tre ekologiaj. Tamen, tiaj uzaĵoj ne ĉiam estas oportunaj por ĉiutaga uzo en la kuirejo. Ĝi ne povas esti kuirita sur forno, en la forno, kaj fandaj pladoj estas tre pezaj. Eĉ por porcelano kaj ceramikaj pladoj, la sama regulo aplikas, kiel por uzaĵoj faritaj el aliaj materialoj, ne devus esti frakasoj kaj fendetoj sur ĝi, ĉar fine grajnoj de sablo povas komenci eniri la manĝaĵon. Krome, argilo, porcelano kaj ceramikaj pladoj ofte estas ornamitaj per ŝablono, kiu estas farita per pentraĵoj enhavantaj plumbo. Tiaj pladoj ne taŭgas por manĝaĵo.