- Kokido (tranĉaĵo) - 300 Gramoj
- Lakto - 120 Milionoj
- Butero - 1 Arto. kulero
- Ajlo - 2 Dentoj
- Citrono - 3-4 tranĉaĵoj
- Salo, pipro, safrano - Por gustumi
Oveno por varmigi ĝis 200 gradoj. Peco de mia kokido, salo kaj pipro. La trunkoj de ajloj estas premplatigitaj per la plata flanko de la tranĉilo. Piedu la tuta kokido fritante super alta varmego en butero. Proksimume 3 minutoj sur ĉiu flanko - ene de la kokido ankoraŭ estos mola, sed ekstere jam estas kovrita per konfida ŝelo. Ni metas la kokidon en bakanta telero, ni metas ajlo en ĝi. En la pato, kie la kokido estis rostita, ni faras saŭcon. Verŝu la lakton, aldonu saffron kaj kelkajn tranĉojn de citrono (senŝeligas ĝin konvene senŝeligi vegetalajn pelaĵojn). Alvoku ulbon - kaj forigi de la fajro. La rezultanta saŭco verŝas la kokidon. Ni enmetas la fornon, hejtas 200 gradojn kaj bakas ĉirkaŭ 25-30 minutojn. En la procezo de bakado, prenu la formon de la forno kaj verŝu la kokidan saŭcon super ĝi - por trempi, anstataŭ sekigi. Preta por servi kokidon kun via plej ŝatata plado - la plej bona estas la terpomo. Plaĉa!
Servoj: 1