Pico "Dolĉa sento" Ĉiuj virinoj devus scii, ke la plej bona kuirejo estas ... Kaj ĉiuj homoj sciu, ke neeble molli ĉiujn dezirojn de la knabino. Ili senĉese volas ion novan kaj nekutiman, kelkfoje ne sciante, kion ili vere volas. Al via atento mi prezentas novan manieron por stiri knabinan frenezan kaj alporti ŝin al la plej alta punkto de ĝuado, la recepto estas tre simpla.
Ingrediencoj:- Sukero 6 g
- Tritiko Faruno 200 g
- Feĉo sekigas 3 g
- Glacio 400 g
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Oleo de olivo 10 ml
- Salo 12 g
- Oleo de olivo 10 ml
- Ajlo 2 trunkoj
- Tomatoj 80 g
- Petroselo freŝa 10 g
- Oregano seka 3 g
- Salo 2 g
- Nigra pipro-pulvoro 2 g
- Spinaco frostita 80 g
- Blanka seka vino 30 ml
- Butero 30 g
- Ajlo 2 trunkoj
- Salmo 100 g
- Suko de citrono 10 ml
- Salo 2 g
- Fromaĝo Mozzarella 100 g
- Fromaĝo kun muldilo mola 35 g
- Paŝo 1 Por prepari la paston, vi devas preni ovon, farunon, glacio, olivujon, feĉon.
- Paŝo 2 En la fandita akvo (glacio) aldonu la feĉon kaj solvi moviĝantan 4 minutojn. Glacio devas tute fandi! Tiam aldonu salo kaj sukero, daŭre moviĝu ĝis tute solvita.
- Pasu 3 Tiam aldonu faruno kaj yema kaj miksi bone. Kiam la maso komencas fariĝi unuforma, vi bezonas aldoni olivan oleon kaj denove konvene genuiĝi.
- Paŝo 4 La pasto devas esti sufiĉe elasta, do nur homo povas trakti ĉi tiun malfacilan taskon. En la procezo de amaso, vi devas flustri agrablajn vortojn al la provo kaj nur tiam ĝi fariĝos bone. Post kiam vi genuĝis la paston, oni devas kovri ĝin per tukuko trempita en glacia akvo kaj resti dum 10 minutoj por ripozi.
- Paŝo 5 La pasto ripozas kaj nun vi devas mueli la kukojn, el kiuj ni ruliĝos la picon. Ni dividas en 3 partojn. La rezultaj kukoj devas esti metitaj en ujo sub la kovrilo aŭ simple envolvitaj en plasto kaj metu dum 4 horoj en fridujo kun temperaturo de 8 C. Se la kulina procezo devas esti akcelita, fandi la paston al temperaturo de ĉambro dum 2 horoj.
- Paŝo 6 Por la saŭco ni bezonas: tomatoj, oleo, ajlo, petroselo freŝa, oregano seka, salo, nigra pipro.
- Paŝo 7 Metu la tomatojn sur kribrilon, tranĉu en malgrandajn pecojn, tranĉi ĉiujn aliajn ingrediencojn kaj kombini ilin en unu, aldonu olivan oleon.
- Paŝo 8 Por la spinaco ni bezonas, ni bezonas: frostita spinaco, blanka seka vino, butero, ajlo kaj legomaj spicoj.
- Paŝo 9 Metu spinakon per varmigita fritita pano, aldonu duonon de butero, ajlo, spicoj kaj verŝu vinon. Vino evaporaĝis al 2/3 kaj aldonis la duan duonon de la butero. Forigi de la fajro bezonas iom pli frue, ĉar spinaco estos alia varma traktado en la forno. Malvarmu ĝin.
- Paŝo 10 Por la plenigo, ni prenu: la spinacon kuiritan, kuiritan nur, salmoneton, citronon, Dor bluan fromaĝon, Mozzarella fromaĝon, Sala.
- Paŝo 11 Nun la amuza parto. Pro tio ke la ruliĝanta pinglo estas 100% ina - ilo por turmentado, ni ne uzos ĝin hodiaŭ. La pasto devas esti ruliĝita, kiel milda maso. Sur glata surfaco de la tablo, verŝu iom da faruno, metu paston sur ĝin kaj denove iom da faruno. Tiam, sur la ekvilibro, kun glataj, zorgaj movadoj, ni formas la rimenon.
- Paŝo 12 Masaĝo ĝis la kuko pliigos ĝian radiuson laŭ la grandeco de viaj palmoj. Daŭrigu ruliĝi la paston sur la tablon laŭ la grandeco, kiun vi deziras, sed ne premu la jupojn. La procezo de konservado de la ringo eble ne funkcias por malforta duono de la homaro, ĉar la infanoj kutime pli larĝe ol la palmo, kiu permesas la paston ruliĝi sen tuŝi la pojnon antaŭe formitan. Kukaĵo kun pezo de 200 gramoj povas facile esti ruliĝita al diametro de 35 cm.
- Paŝo 13 Ruliĝanta paston taŭgas kuŝi sur baksaĵejo aŭ frato. Mi kuiris en forno kun ŝtono. La limo estas ornamita per malgrandaj kortego.
- Paŝo 14 Metu la preta tomato-saŭcon sur la paston.
- Paŝo 15 Sekva, tranĉaĵoj de salmo pre-aspergitaj kun citrono.
- Paŝo 16 Poste, Mozzarella fromaĝo kaj Dor Blua fromaĝo, Spinaco kaj kremo. Metu la bakon en la forno aŭ forno ĉe 280 C dum proksimume 7 minutoj. Tre grava punkto en bakado estas la varma distribuo de la supra kaj malalta tanso. Por tio vi devas sekvi! Por ke la pico ne estas bruligita de la fundo aŭ viceversa ne estis malseka.
- Paŝo 17 Pico devas esti servata nur por vespermanĝo, por romantika muziko, kun vitro blanka - juna itala vino, akompanata de mildaj kisoj via animo kunigas. Sed ne malhelpu ĉi tiun recepton, alie vi ĉesos interesiĝi pri via fianĉino. Amo kaj kelkfoje mordas viajn virinojn. Bonan apetiton!