- Melongeno - 2 pecoj (granda)
- Tomatoj - 3 Pecoj
- Ricotta aŭ feta - 100 Gramoj
- Ruĝa cepo - 1 peco
- Mint - 3-a. kuleroj (povas esti anstataŭigitaj per petroselo)
- Canned capers - 2 Arto. kuleroj (sen marinado aŭ anstataŭigitaj per olivoj (olivoj))
- Vino Vinagro - 2 Kukaĵoj
- Nigra grunda pipro - - Por gusto
- Oleo de Olivo - - Por gustumi
Ni tranĉas la melongojn en grandaj ringoj. Precalenti la fornon al 200 gradoj. Ni kovras la bakajn telerojn kun folio. Verŝu olean oleon sur ĝi (ĉirkaŭ glason), metu la ringojn en unu tavolo, aspergu la melongon kun salo, pipro kaj metu la friton dum 20 minutoj. Tiam ni elprenas el la forno, turnu la ringojn - pipro, salo kaj reen al la forno dum 10-12 minutoj. En ĉi tiu tempo, miksi en aparta profunda ceramiko miksas la ricotta tranĉitan en kubojn, kaperojn, cepojn, tomatojn, mintojn, vinagron kaj 4 kulerojn da oleo. Aldoni grundan nigran pipron kaj salo al gusto. La lasta paŝo kuŝas frititajn melongojn sur plado. Por ĉiu tranĉaĵo - kulero de la miksaĵo. Farita!
Servoj: 10