Kukurboka Panjo Mi alportas mian unuan recepton al tribunalo. Kiam mi eksciis baki panon, mi eksperimentis, mi ne ŝatis ion, sed kion mi ŝatis, kaj ĝi kutimis en nia familio. Do ĉi tiu recepto restis. La koloro de la pano estas bela, mi ne aŭdas la kukurbon, sed la gusto estas interesa. Pano turnas mola, sed densa. Kiu interesas provi. Kutime mi bakis ĉi tiun pano de freŝa kukurbo, sed nun mi provis ĝin el frostita. La gusto ne estas tuŝita.
Ingrediencoj:- Faruno, tritiko 300 g
- Kukurbo 80 g
- Sukero 1 tbsp. l.
- Feĉo sekigas 2 kusenojn.
- Salo 1 tbsp. l.
- Akvo 70 ml
- Paŝo 1 Ni bezonas kukurbon, farunon, akvon, salo, sukero, seka feĉo.
- Paŝo 2 Preparu la gumon. Mi tuj uzas la tutan akvon, sukeron, salo, fermenton kaj 3-4 kulerojn da faruno. Ĉiuj miksas bone per batalado kaj lasas esti aliritaj.
- Paŝo 3 Dum la opara venos, tondu la kukurbon per likvaĵo.
- Paŝo 4 En la jam leviĝita kraŝo, aldonu kukurbon. Stiriganta.
- Paŝo 5 Ni poste elversxu la tutan farunon.
- Paŝo 6 Kaj genuu la paston, kovru per tuko kaj atendu, ĝis la pasto kreskos dufoje.
- Paŝo 7 Levante la paston, ni turnas niajn manojn.
- Paŝo 8 Kaj metu ĝin en la formo. Atendante la paston por kreski.
- Paŝo 9 Nun la pasto leviĝis. Formu per provo enmeti la fornon kaj baku dum 30 minutoj je temperaturo de 210 ° C
- Paŝo 10 Ni prenas la finitan pano de la forno kaj post 5 minutoj ni elprenas ĝin el la muldilo.
- Paŝo 11 Ni metas la panon sur la kradon ĝis ĝi malvarmiĝas.