- Lomo kun osto - 1 kilo (ŝafido, vualo aŭ porko)
- Tomatoj - 5-6 pecoj
- Bulgara pipro - 1 peco
- Murphy - 2 pecoj
- Dingibro (tranĉaĵo) - - Por gustumi
- Salo - 20 Gramoj
- Oleo de Olivo - 3 eroj. kuleroj
- Pika pika - 1-2 pecoj
- Vino ruĝa seka - 150 mililitroj
- Verda - Por gustumi
- Salo, pipro, sukero - Por gustumi
En pato, fandu la oran oleon, ĵetu la grasajn pecojn en ĝin, ni elkreskas la grason el ili. Ni elĵetas kraketojn - ni nur bezonas grason en pato. Precize tranĉi panon (tranĉaĵoj devas esti kun osto) enmetu la precalentan grason, rapide friti de ambaŭ flankoj al malĝojo. Por rostiĝi al ŝelo ne estas necesa - ni nur bezonas, ke viando "kaptis" kaj donis iom da suko en Adeps. Fritu la viandon al ĉi tiu stato, post kiu ni movu el la pato al la plato. Ĝi ne estas preta ankoraŭ, do ne gustumu ĝin ĝis nun :) Metu la viandon en pato kun grandaj tranĉaĵoj. Kiam la tomatoj mildigas kaj donas sukon - aldonu pipro tranĉitan en striojn. Kuŝu dum 5 minutoj super meza varmego. Ni poste revenas la viandon al la pato kun la karna suko, kiu estis liberigita en la plado. Stiriĝi en tomato-saŭco. Redukti varmegon por modera kaj aldoni vinon al la pato. Alvoku ulbon, aldonu salo, pipro kaj iomete sukero, same kiel fajnaj eltajn verdulojn kaj, se oni deziras, tutan podon da varma pipro (aŭ du, se vi ŝatas varme). Kovrigu la kovrilon, reduktu la fajron al minimumo (ni bezonas la miksaĵon por ŝpari nur iom) kaj kuiri por 30-35 minutoj. Dume, sur la meza kresto vi devas kradri la senŝeligitajn terpomojn, zingibron kaj cepon. Aldonu kelkajn kulerojn da vino al la trinkitaj produktoj, movu. Kiam la specifita supre 30-35 minutoj preterpasis, aldonu ĉi tiun miksaĵon al la kano, movu kaj mildigi dum 15 minutoj sub la kovrilo je la sama temperaturo. Preta plado, se ĝi deziras, aspergu per pikitaj herboj. Gratulojn - mirinda bongusta lino en tomatoj kaj vino estas preta!
Servoj: 3-4