Ni kuiras delikatan picon Hodiaŭ en nia menuo novan picon. Pico estas riĉa en ingrediencoj. Brila aspekto. Ĉi tiun picon vi ŝatus por kombinaĵo de malsamaj gustoj: malpeza ĉikorio amareco kaj la mildaĵo de Pesto-saŭco, la aromon de bakita maŝino kun kruta krusto de pico-pasto. Grandaj olivoj donacos pizitan aspekton. Ni devas provi!
Ingrediencoj:- Salo 17 g
- Seka feĉo 1 tavolo.
- Tritiko Faruno 500 g
- Semolino 50g
- Sukero 1 tbsp. l.
- Oleo de oleo 60 ml
- Akvo tre aerata 420 ml
- Salo 1 pinglo
- Basilio verda freŝa 2 fasko
- Ajlo 3 dentikoj
- Oleo de olivo 50 ml
- Fromaĝo Parmesano 50 g
- Cedar nuksoj 2 tbsp. l.
- Fromaĝo Parmesano 50 g
- Ŝikorio 2 burĝonoj
- Olivoj kun osto 50 g
- Oleo de olivo 30 ml
- Hamono 100 g
- Ajlo 3 dentikoj
- Paŝo 1 Por fari picon, ni bezonas senforta pasto, olivoleo, ajlo, hamo, ĉikorio, Parmesana fromaĝo, Pesto-saŭco.
- Paŝo 2 Lavu la burĝonojn sub fluanta akvo, tranĉita en 4 partojn. Dum 20 minutoj, trempu en acidigita varma akvo por lasi la amarecon. Baku en la forno, aspergu per olivoleo ĝis kuirita.
- Paŝo 3 Etendu la paston kun maldika tavolo en la formo, antaŭe ŝprucita kun maizo de faruno. Lubri kun oleo kaj ajlo en ĝi.
- Paŝo 4 Aspergi per kradrita Parmesana fromaĝo.
- Paŝo 5 Disvastigu la bakitan kolorion en rondo de pico.
- Paŝo 6 Pico pre-kuirita saŭco disvastiĝis super la surfaco de la pico.
- Paŝo 7 Aldoni jerky jam.
- Paŝo 8 Forĵeti la olivojn. Enmetu varman fornon 240 C dum 15 minutoj.
- Pasu 9 minutojn antaŭ la fino de la bakado, kovru la picon per folio. Servu varme.