Turkio kuirita kun fungoj

Turkio fileto kun ĉamizonoj Turkia karno havas specialan guston, ke iu tre ŝatas, kaj iuj lasas indiferentajn. Sed kun la fakto, ke ĝi estas multe pli utila ol la sama kokido, apenaŭ neniu argumentos. Tial la meleagro taksas pli multe kaj ofte rekomendas nutriĝistojn por nutri infanojn, homojn kun malforta sano, kaj ankaŭ kun iuj proteaj dietoj. Sed por realaj konantoj pri ĉi tiu karno kaj veraj gourmets, la profitoj de meleagna karno, same kiel ĝia gusto kaj novaj receptoj por ĝia preparado, ne estas tiel gravaj. Nur por ili, ĉi tiu recepto por meleagro, kuirita en kremo kun fungoj. Estas plej bone uzi fileton tranĉitan de kokido de birdo por kuiri ĉi tiun pladon, sed ĝi ankaŭ taŭgas por mamoj, sed memoru, ke en ĉi tiu kazo la kuirado devas esti iomete reduktita. Fungoj ankaŭ povas esti uzataj malsamaj. La plej delikata gusto donos ĉampionojn, kvankam freŝaj fungoj aŭ buterfungoj ankaŭ kostas. Dependante de via gusto, vi povas al la fino de la kuirado aldoni meleagron, iom da tritiko aŭ maizo, tiam la saŭco turniĝos pli densa kaj kontentiga. Kaj kiel flanka plado al ĉi tiu plado vi povas servi boligitan rizon aŭ krudoplenan bukokolorajn broĉojn.

Turkio fileto kun ĉamizonoj Turkia karno havas specialan guston, ke iu tre ŝatas, kaj iuj lasas indiferentajn. Sed kun la fakto, ke ĝi estas multe pli utila ol la sama kokido, apenaŭ neniu argumentos. Tial la meleagro taksas pli multe kaj ofte rekomendas nutriĝistojn por nutri infanojn, homojn kun malforta sano, kaj ankaŭ kun iuj proteaj dietoj. Sed por realaj konantoj pri ĉi tiu karno kaj veraj gourmets, la profitoj de meleagna karno, same kiel ĝia gusto kaj novaj receptoj por ĝia preparado, ne estas tiel gravaj. Nur por ili, ĉi tiu recepto por meleagro, kuirita en kremo kun fungoj. Estas plej bone uzi fileton tranĉitan de kokido de birdo por kuiri ĉi tiun pladon, sed ĝi ankaŭ taŭgas por mamoj, sed memoru, ke en ĉi tiu kazo la kuirado devas esti iomete reduktita. Fungoj ankaŭ povas esti uzataj malsamaj. La plej delikata gusto donos ĉampionojn, kvankam freŝaj fungoj aŭ buterfungoj ankaŭ kostas. Dependante de via gusto, vi povas al la fino de la kuirado aldoni meleagron, iom da tritiko aŭ maizo, tiam la saŭco turniĝos pli densa kaj kontentiga. Kaj kiel flanka plado al ĉi tiu plado vi povas servi boligitan rizon aŭ krudoplenan bukokolorajn broĉojn.

Ingrediencoj:

• Turkio fileo 800g
• Champagnejoj de fungoj 400 g
• Cepoj 1 pc.
• Ajlo 2 trunkoj
• Kremo 200 ml
• Akvo bolis 1 tbsp.
• Pipro nigra tero 2 pingloj
• Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 3 tbsp. l.
• Salo 2 pinglo

Instrukcioj

• Paŝo 1 Por prepari ĉi tiun pladon vi bezonos meleagajn fileojn, cepojn, ĉampionojn, spicojn kaj kremo kun grasa enhavo de almenaŭ 20%.
• Paŝo 2 Lavu la meleagran fileon, dreni kaj tranĉi en kubojn.
• Paŝo 3 Tranĉu la cepojn en duonajn ringojn, kaj la ĉampionoj en 4 pecojn.
• Paŝo 4 Precalenti la verdan oleon kaj friti la fungojn kun cepoj ĝis mola.
• Paŝo 5 En malsama pakaĵejo, svingu la fileojn en alta varmego ĝis ora bruna.
• Paŝo 6 1-2 tavoloj de ajlo fajne pikitaj.
• Paŝo 7 Aldoni la fungojn kun la cepo al la meleagro.
• Paŝo 8 Tiam aldonu kremo, glaso da boligita akvo, ajlo - miksi ĉion bone.
• Paŝo 9 Aldonu la salo kaj nigra grunda pipro por gusto kaj mildigi sub la kovrilo dum 20-25 minutoj.
• Paŝo 10 Servu kun rizo aŭ alia flanka plado, aŭ kiel aparta plado.