Ĉi tiu plado aspektas tre impresa, sed estas facile kuiri. Kvankam la preparado eble ŝajnas tro longa, plejparto de la tempo, kiun vi preterpasas en frukto de vino. La plej delikataj receptoj de gajaj pladoj estas nur por vi!
Preparado: 1 horo 20 minutoj
Preparado de la telero: 1 horo 5 minutoj
• 1/2 kaliko pikitajn prunojn sen fendoj;
• 1/2 taso sekigitaj abrikotoj;
• 1/2 glaso da Rieslingo;
• 1 kg da porka kloĉaĵo sen ostoj pretaj por kompletigo (karno devas esti tranĉita en pecojn kun dikeco de ĉirkaŭ 1.3 cm);
• 1% cucharadita de oleo de olivo;
• 1 /% kuko de timo ĵus pikita (aŭ 1 cucharadita sekigita);
• roka salo;
• griza nigra pipro;
• 1/2 taso de kokala buljono;
• Akvofluoj kaj spinacaj folioj por ornamado;
• 1/2 taso de blanka vino Sauvignon Blanc
Precalenti la fornon al 175 ° C
En meznivela bovlo, miksi la sekan frukton kaj Riesling kaj foriri 1 horon. Fruktoj devas sorbi preskaŭ la tutan humidon kaj kreskadon.
Metu la plafonon sur la kortan tabulon. Kuŝu la frukton egale super la viando. Komencante de la pli mallonga flanko, ruliĝu la viando kaj eltiru la kotonon de ŝtono je ĉirkaŭ 2.5 cm. Rubu la rolon duonon de la st. Kuleron olivan oleo kaj timiano, sezono kun salo kaj pipro al gusto. En skaleto, varmego 1 kulero de oleo de olivo super alta varmego. Metu la viandon en pato kaj fritu ĝin sur ĉiuj flankoj tiel ke ĝi estas bruna (2 minutoj sur ĉiu flanko). Aldoni Sauvignon Blanc, redukti la varmegon al meza kaj kuiri dum 2 minutoj. (Miksante kun likvaĵo en pato, la vino fariĝos siropo) Aldonu la kokan buljonon kaj forprenu la fritujon el la fajro. Metu metalan maŝon en ĉi tiun patrinon kaj metu liston en la mezo de la reto. Baku en la forno dum 45 minutoj. Karno estas preta kiam la kuirejo termometro metita en la mezo de la listo montras 61 C.) Prenu la viandon el la forno kaj apartigu ĝin, kovrita per folio dum 15 minutoj. Forigu la ŝnureton, tranĉu la liston en pecojn 2 cm dika kaj bele disvastiĝu sur la folioj de akvofluo kaj spinaco. Aspergi 2-3 tbsp. Kuleroj de likvaĵo el la panelo kaj servu tuj.
Nutra valoro per servado (1 peco 2 cm dika):
• 30% graso (7 g, 1.8 g grasoj saturitaj)
• 23% karbonhidratoj (12 g)
• 47% de proteinoj (25 g)
• 2 g-fibro
• 20 mg de kalcio
• 1.8 mg de fero
74 mg de natrio.
Torto de nutraĵoj de ĉokolado
En ĉi tiu recepto, iuj el la graso, kiu estas preskribita per tradiciaj receptoj, estas anstataŭigita per batato puree.
10 porcioj
Preparado: 25 minutoj
Kuiri tempo: 1 horo
• 1 vitro kaj 1 tbsp. kuleron da trinkita faruno;
• vegetala oleo por lubri la fritujon;
• 1/2 glaso da batato puree (aŭ uzu masatojn por bebo);
• 1/4 taso de malalta graso;
• 1/2 taso da fiksita bruna sukero;
• 1/2 taso sen sveligita maizo siropo;
• 1/8 taso vegetala oleo;
• 1 granda ovo;
• 1/2 taso sen svingita kaka polvo;
• 1 h. kuleron de baksa pulvoro;
• 1/2 kuleretoj da bakodaŭzo;
• 1/4 kuseneto da salo
Laŭ peto, por ornamado:
• 1 tbsp. kulero da pulvita sukero;
• folioj de mento;
• 1 taso de frambo
Precalenti la fornon al 160 ° C. Grabu la ne-bastonon en la formo de oleo ringo kaj aspergu ĝin per 1 tbsp. kulero da faruno. Metu ĝin flanken. En malgranda bovlo, miksi la terpomojn kaj la sebon. Lasu ĝin. En granda bovlo, kombinas brunan sukeron, maran siropo kaj vegetala oleo. Prenu la miksaĵon kun miksaĵo je meza rapido dum 5 minutoj. Aldoni ovon kaj biskviton bone. En alia granda bovlo, miksi la farunon, kakaon, bakantan pulvoron, sodon kaj salo. Metu ĝin flanken. Alie kuŝu en la sukero kaj ovo miksaĵo sur la tria parto de la miksaĵo kun faruno kaj masatoj, dum daŭre batas la miksaĵon je malalta rapido ĝis ĉiuj ingrediencoj kombinas (ne batas la miksaĵon tro longe). Metu la paston en la muldilon. Baku ĝin sur la krado, metita en la mezon de la forno, dum 40 minutoj (la kuko estas preta, se post kiam vi iomete premos fingron sur ĝin en la mezo, la pasto leviĝas reen). Permesu la kukon malvarmigi dum almenaŭ 15 minutoj antaŭ forigi ĝin el la muldilo. Malvarmu sur la kradon dum aliaj 5 minutoj. Espolvu la kukon per pulvora sukero (uzante kribrilon) kaj servi varme. Vi povas ornami per freŝaj beroj de framboj kaj mento.
Nutrado valoro po servado (1/10 kukaĵo):
• 17% graso (4 gramoj, 1 g grasoj saturadas)
• 77% karbonhidratoj (40 g)
• 6% proteino (3 g)
• 2 g-fibro
• 60 mg de kalcio
• 2 mg de fero
• 212 mg de natrio.
Batatoj kun oranĝoj kaj vanilo
Vi ne bezonas kuiri souffle aŭ trempi terpomojn kun butero por pleneco de gusto. Antaŭ ol vi estas recepto por bakitaj batatoj kun oranĝa saŭco, akvumita per vanilo kaj cinamo.
Preparado: 15 minutoj
Kuiri: 40 minutoj
• 4 tasoj da oranĝa suko;
• 1/2 korpon. Cinamo;
• 1h, kulero da vanilo;
• 1 oranĝa, maldika tranĉaĵo;
• 4 batatoj kun ruĝa haŭto (proksimume 230 g), pelas kaj tranĉitaj en pecoj 4 cm en grandeco;
Precalenti la fornon ĝis 175 C. En meza bovlo, miksi la oranĝan sukon kun cinamo kaj vanilo kaj apartigi. Metu la terpomojn en varmego, kaj verŝu ĝin per suko kun spicoj. Supro la tranĉaĵoj de oranĝoj. Kovru per klako aŭ aluminio. Baku je temperaturo de 175 C, de tempo al tempo moviĝanta, dum 40 minutoj, i.e., Ĝis la terpomoj fariĝos molaj. Servu la telero varme.
Nutra valoro per servado (3/4 taso):
• 2% graso
• 91% karbonhidratoj (48 g)
• 7% proteino (4 g)
• 5 gramoj de fibro
55 mg de kalcio
• 2.5 mg de fero
• 15 mg de natrio.