- kupolo de semolino - 2/3 Pokaloj
- Tritiko faruno - 3/4 Pokaloj
- lakto - 3 tasoj
- akvo - 1/2 taso
- ovo de yema - 2 pecoj
- Oleo fandita - 1 Arto. kulero
- Butero - 1/2 taso
- sukero - 1-2 Arto. kuleroj
- salo - 1/2 kuleroj
- dolĉa kremo - 1/2 taso
Boil la lakto (2.5 tasoj), tiam metu fanditan buteron en ĝi, kaj ankaŭ kovri la sukeron. Aldoni semolinon al la bolanta lakto. Faru ĉi tion tre zorgeme, malrapide, kun malgranda forĵetaĵo kun konstanta movado. Groats estas kuiritaj dum 5 minutoj kun malalta varmo, kaj poste malvarmiĝis. Fojo la frosto malvarmigis, verŝu la farunon en ĝin kaj miksi ĝin plene. La forĵetaĵoj de la lakto miksas kun yemas, duone vitro da akvo kaj salo. Ĉi tiu miksaĵo estas iom post iom enmetita en la farunan felon kaj miksas ĝis homogena. Pancakes estas bakitaj sur malgrandaj fritaj pingoj en butero. Servu kun dolĉa kremo.
Servoj: 5