Monica ne volis konstrui agadon. Ŝi volis igi bonan advokaton, kaj por eniri la universitaton, ŝi laboris kiel modelo ĝis 16. Sed baldaŭ ŝi ŝatis la socian vivon kaj ŝi decidis daŭrigi al favoro de glamour, rezignante sian sonĝon fariĝi advokato.
Monica fluis en pluraj lingvoj, kiel ekzemple angla, franca, kompreneble itala kaj iom hispana.
Grava rolo, kiun ŝi ricevis en 1992, kiam ŝi estis proponita por okupi la rolon de la fianĉino de Draculo en la filmo "Drakulo". Post ĉi tiu rolo, ŝi ricevis novajn ofertojn de famaj film-studoj en Eŭropo kaj Ameriko. La sukceso de Monica venas post la rolo en la filmo "Apartment" en 1996 kaj ŝi ricevas la premion "Ĉesi". Dum la erodado de ĉi tiu filmo, Monica konatiĝis kun sia estonta edzo Vincent Cassel. Ŝi ankaŭ ĉefrolis la francan filmon de Doberman.
De 1997 ĝis 1998, Monica kunstaris 7 scenojn: "Streso", "Malbona Tono", "Kiel Vi Deziras Min", "Deziro", "Ne Estos Festo", "Pri tiuj, kiuj amas", "Kompromiso". Sed sur tio Bellucci ne haltis, ŝi ricevis novajn proponojn, sed ŝi ne rapidis aperi en ĉiu filmo, kiun ŝi proponis. Monica tre postulis pri la proponitaj roloj, kiujn ŝi proponis. Ŝi elektis nur tiujn listojn, kie ŝi povis montri al ŝi agantan talenton.
Konata al la tuta mondo kiel modelo kaj aktorino, Monica aperas sur la kovriloj de brilaj revuoj. Bellucci fine montris sian talenton en la filmo "Malena", kaptante la korojn de ĉiuj spektantoj kaj kritikistoj. Por ĉesi filmojn de unu varo, Monica neniam deziris, decidante agi en filmo en peza filmo "Pasioj de Kristo".
Bellucci ne ĉesas ĝis nun kaj estas pafita en diversaj filmoj, iĝante aktorino de unua klaso en Hollywood.
Monica ankaŭ iĝis la vizaĝo de "Royal Velvet" kompanio Oriflame kaj la vizaĝo de la kosmetika linio Dolce & Gabbana.