- Lakto - 3-5 litroj
- Lactonoj - 100 Gramoj
- Actimel - 100 Gramoj
Por akiri matzuna hejme, prenu lakton, varmigi ĝin al temperaturo de 92-95 ° C. Tiam malvarmu ĝin al ĉambra temperaturo kun natura malvarmigo kun klare fermita klapo. Tiam ni aldonas la fermenton aŭ de la antaŭa matzuna, aŭ nova: biochefe, aktio, lakto. Ni kovras la pladojn kun la futura matsun kovrilo, envolvita en varmaj vestoj. Nun la plej malfacila procezo, ĉar necesas kontraŭstari la lakton per fermentaĵo dum almenaŭ ok ĝis naŭ horoj en varma loko :) Ĉi tiu procezo kondukas al dika, kiel en la fermentita lakto proteino simple koagula.
Servoj: 8-10