- faruno - 1 taso
- Flava maizo faruno - 1/2 taso
- salo - 1/2 kuleroj
- Butero bastonoj - 1 1/2 Pecoj
- Akva akvo - 1/4 Glaso
- Por la plenigo: pomo - 1 peco
- batato - 330 Gramoj
- Flavaj cepoj - 1 Peco
- Butero - 3 Arto. kuleroj
- Sage - 2 Kukaĵoj
- Timiano - 2 Kukaĵoj
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro - - Por gusto
- mustardo - 2 arto kuleroj
- arándano suko - 1 vitro
1. Fremu la buteron kaj tranĉu en tranĉaĵoj. Kundu kune la farunon, grenan farunon kaj salo. Aldonu la oleon kaj miksu ĝis la miksaĵo aspektas kiel paneroj. Aldoni akvon kaj miksi. 2. Formu diskon de la provo, envolvu ĝin en plastan envolvon kaj enmetu la fridujon dum almenaŭ 1 horo. 3. Dume, preparu la plenigon. Tranĉi la saĝulon kaj timon. Tranĉi la pomon en duonon kaj forigi la kernon. Tranĉi ĉiun duonon en 8 tranĉaĵoj kaj metu ilin en grandan bovlon. Tranĉi la batatojn en kubojn kaj tranĉi la cepo en tranĉaĵoj, aldonu al la pomoj. Aldonu butero, saĝo, timiano kaj miksi milde. Salo, pipro kaj miksi denove. 4. Precalenti la fornon al 200 gradoj. Ruliĝu la paston sur malpeza floreca surfaco en cirklo kun diametro de 30 cm. Metu la paston sur baksejon kaj grason kun mustardo. Komencante 5 cm de la rando, metu la batatojn, cepojn kaj pomojn kun spicoj. Fermu la randojn. Baku ĝis la pomo, terpomoj kaj cepoj estas molaj kaj malpeze karamelitaj, ĉirkaŭ 55 minutojn. Dum la biskvito estas preta, alportu la arbonan sukon boŝi ĝis ĝi estas malpliigita de duono. Malvarmu la biskvitojn kaj aspergu per aroma jugo. Tranĉi en tranĉaĵoj kaj servu.
Servoj: 8