La kukaĵo estas tre valora por sorĉistinoj, same kiel por tiuj, kiuj ŝatas sin mem kaj tiujn ĉirkaŭ ili kun belaj dolĉaĵoj kaj desertoj. Mastico - densa putty, en konsisto kiel varma argilo, sed pli elasta kaj mola. Tradicie preparita el pulvoraj sukero, maizo kaj gelatino, ofte aldonas tinkturojn kaj diversajn gustojn. La gamo de apliko de la mastico estas grandega: ĝi estas uzata por ornami kukojn, skulptaĵojn por kukejoj, ktp. Mi proponas recepton por mastico de marshmallow, ĉar ĝuste ĉi tiu fondo donas sukcesan rezulton de la unua fojo. Krome, la marshmallow jam vendis tintita, kiu permesas vin ne ĝeni vin serĉante tinkturojn. Se vi estas fervorulo de ekskluzive naturaj produktoj, tiam prenu blankan marĉalon kiel bazon (se necese, ĝi povas esti tintita per beto-suko aŭ kurkumo). Kaj ankaŭ mi donos recepton por ĉokolado. Por stoki blankan masticon aŭ tinkturon (sen ĉokolado) eblas en manĝaĵo en fridujo ĝis 2 monatoj. Antaŭ ol uzu lasi en varmo dum 2 horoj, tiam varmiĝu en mikroondoj aŭ en akva banujo.
Ingrediencoj:- Marshmallow 100 g
- Butero 10 g
- Sukero polvo 150 g
- Amelo de maizo 150 g
- Kremo de 10 ml
- Marshmallow 100 g
- Butero 10 g
- Sukero polvo 150 g
- Amelo de maizo 150 g
- Kremo de 10 ml
- Ĉokolado nigra 100 g
- Paŝo 1 Por fari blankan masticon, vi bezonos marshmallow, sukero-pulvoro, maizo, butero kaj kremo.
- Paŝo 2 En akva bano, fandu la buteron, kreu kaj aldonu marĉon.
- Paŝo 3 Senĉese moviĝanta por alporti la mason super meza varmo ĝis uniformo.
- Paŝo 4 Poste verŝu la mason sur la antaŭpiritan tablon kun miksaĵo de pulvita sukero kaj amelo. Oni devas verŝi ĝin per kribrilo, ĉar, kiam grandaj eroj eniras, la mastico ne povas esti homogena kaj facile disŝirita.
- Paŝo 5 Kneadu la mason per viaj manoj ĝis la mastico ĉesas bati al viaj manoj kaj fariĝu maldika kaj elasta.
- Paŝo 6 Nun eblas fari figurilojn, ŝnurojn kaj aliajn ornamaĵojn por kukejoj de mastico. Ĝi estas plej konvena labori kun mastico sur pergamina papero. Konservu la masticon en la manĝaĵo en la fridujo ĝis 2 monatoj.
- Paŝo 7 Por fari ĉokoladon mastico, vi bezonos marshmallow, ĉokolado, sukero-pulvoro, maizo, butero kaj likva kremo.
- Paŝo 8 Aldonu la buteron, ĉokoladon kaj kremo al la bovlo. Poste alportu ĝin al homogena stato en akva banujo.
- Paŝo 9 Sekvu aldoni la marshmallow.
- Paŝo 10 Sur meza varmego moviĝanta por alporti homogenean mason.
- Paŝo 11 Poste verŝu la mason sur la antaŭpiritan tablon kun miksaĵo de pulvora sukero kaj amelo. Oni devas verŝi ĝin per kribrilo, ĉar, kiam grandaj eroj eniras, la mastico ne povas esti homogena kaj facile disŝirita.
- Paŝo 12 La mastico estas preta por uzo. Estas konvene uzi tuj dum la maso estas varma.
- Paŝo 13 Store en la fridujo rekomendas jam en la preta stato sur la kukejo.