La dolĉeco, per kiu ajna kuketo gustumas pli bone. Malmulte, iu ajn argumentos, ke ĝi estas multe pli bongusta manĝi ne nur bukon aŭ biskviton, sed la samajn produktojn, sed smeared kun dika tavolo da boligita kondensa lakto aŭ mola karamelo. Sed, bedaŭrinde, nun malfacile trovi realan kondensitan lakton, preparitan de natura tuta lakto. La fabrikantoj ne kaŝas, ke iliaj produktoj estas faritaj per vegetaj grasoj kaj aro de ĉiuj specoj de aldonaĵoj. Sekve, kuiri ĝin de ŝia karamelo ne funkcios, kiel vi ne provas. Sed ĉi tio ne signifas, ke vi devas rezigni la ideon manĝi eklairs kun mola karamelo plenigado - karamelo por biskvitoj povas esti farita el simpla tektaĵo. Vere, tio daŭros tre longan tempon - almenaŭ unu kaj duonan horon, kaj ĉio nun vi ne devos lasi la fornon, senĉese viglado de la procezo. Ni trovis por vi pli facilan kaj pli rapidan manieron: karameloj por sandviĉoj povas esti kuiritaj kaj agrablaj kremo, kaj la tempo, kiun ĝi bezonas, estas multe malpli. Aparte delikata kaj bongusta, ĝi fariĝos, se vi ne uzas acidan butikon, sed naturan, dikan kaj dolĉan aferon agrablan kremo. Vi povas uzi ĉi tiun karamelon ne nur kiel baton por dolĉaj sandviĉoj, sed ankaŭ kiel kremo por kukoj, kaj eĉ nur manĝas ĝin per kuleroj.
Ingrediencoj:- Sukero 150g
- Akra kremo 100 g
- Salo 1 pinglo
- Akvo bolis 1 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por karamelo-preparo ĝi estas pli bone preni grasan akran kremo ne malpli ol 20%.
- Paŝo 2 En malgranda kaserolo kombinas sukeron kaj 1 kuleron da akvo boligita.
- Paŝo 3 Alvoku ulbon, moviĝante senĉese kaj mildigi la siropo por 2-3 minutoj.
- Paŝo 4 Forigi de varmego, aldonu 1 kuleron da akra kremo, moviĝanta ĝis solvita.
- Paŝo 5 Metu malrapidan fajron kaj varman, sed ne alvoku.
- Paŝo 6 Verŝu en ujon kiu povas esti sigelita kaj permesita malvarmigi. Preta karamelo povas esti stokita en la fridujo dum ĉirkaŭ unu semajno.