- Kvinono - 3 Kilogramoj
- Sukero - 2.5 Kilogramoj
- Akvo - 600 Milionoj
- Citrono - 1 peco
Kvinu bonan lavon, forpuŝi per malgranda tranĉilo, boli ĝin, malplenigi la buljonon, kaj forĵeti la ŝelon. Kvinon sen haŭto, tranĉita en 4 partojn, forprenu tigoj kaj semojn. Frukto enmeti en baseno por kuirado kaj verŝi akvon, kiu estis kuirita haŭto de kuko, aldonu la sukon kaj citronon. Post kiam la kukino estas bolita aldoni saha. Kuiri la maketon ĝis kuirita, ĝis la kukino tute disvastiĝos, kaj la sukero tute ne solvos. Ĉi tio daŭros ĉirkaŭ unu horo. Jam devas dikiĝi. Tiam kvino devus esti iomete malvarmigita kaj disbatita per likvigilo. En la estonteco, oni devas kuiri senĉese plurajn alirojn dum pluraj tagoj, senĉese serĉante lin kaj movante de tempo al tempo. Jam devas esti alportita al kuiri kaj kuiri dum 10 minutoj, tiam apartigi de la fajro. Ĉi tiu proceduro ripetas 5-6 fojojn. Varma marmalado verŝas la formojn kaj kovrilon per alkoholo trempita en baksa papero. La marmalado kovrita per papero devas esti sekigita dum kelkaj semajnoj en la suno aŭ en seka, varma kaj bone ventilata loko ĝis ĝi estas tute solidigita kaj povas esti tranĉita per tranĉilo.
Servoj: 10-13