- ovoj - 3 pecoj
- lakto - 2 tasoj
- sukero - 1/2 taso
- Ekstrakto de vanilo - 1/4 kuleroj
- salo - 1/8 kuleroj
- fandita butero - 5 Arto. kuleroj
- Faruno - 3/4 Pokaloj
- prunoj sen semoj - 1 taso
- malluma sekvinbero - 1/3 Pokaloj
- varma teo, ekzemple, "Grafo Griza" - 1 taso (aŭ tasoj de Armagnac plus pokalo da akvo)
- Pulvora sukero - Por gustumi (por aspergado)
1. Metu ovojn, lakton, sukeron, vanilon, salo kaj fandita butero en likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro, kaj miksiĝu dum 1 minuto. Aldoni la farunon kaj miksi la paston plurajn fojojn. Verŝu la paston en bovlon, kovru kaj enmetu la fridujon dum almenaŭ 3 horoj, prefere dum la tuta nokto. Dume, verŝu la sekvinberojn kaj prunojn kun varma teo. Kiam la teo malvarmigis al ĉambra temperaturo, kovrilo per kovrilo. Se vi uzas Armagnac, metu la frukton kaj akvon en malgrandan kukon. Kuiri tra meza varmego ĝis preskaŭ la tuta akvo evaporas, forĵetu la fajron kaj verŝu Armagnac. Brulu la alkoholon kaj atendu, ĝis la flamo eliras. Kovri kaj apartigi. 2. Precalenti la fornon al 190 gradoj kun la vendotablo en la centro. Lubrigu la rondan formon de oleo, perfortu la fundon per pergamino aŭ vaksa papero, grasu la paperon per oleo kaj aspergi per faruno, ekskuzi la troon. Metu la muldilon sur baksejo. Prenu la paston el la fridujo kaj vipu ĝin. Verŝu la paston en muldilon, metu la prunojn per sekvinberoj, provante distribui ilin egale. 3. Baku por 50-60 minutoj ĝis bruna, ĝis maldika tranĉilo enmetita en la centro ne eliros pura. Malvarmu la kukon al temperaturo. Aspergi per pulvora sukero antaŭ servado.
Servoj: 6