Fiŝaj pladoj ne estas popularaj kun ĉiuj, sed ĉi tiuj aeraj tranĉiloj estas plezuro por gourmet. Delicaj, sukaj, kun delikata aromo, ili alvokos ne nur al plenkreskuloj, sed ankaŭ al infanoj. Pastaĵoj, masatoj aŭ preferataj vegetalaj salatoj estas grandaj aldonoj al puraj tranĉaĵoj kun sofo kaj sovaĝa kremo-saŭco.
- Miksita viando de blanka fiŝo - 0.5 kg
- Tritiko - 65 g
- Cepo - 145 g
- Kremo de 33% grasa enhavo - 40 g
- Salikokoj - 130 g
- Du ovoj
- Faruno, verdo, oleo de oleo
- Prenu la cepo kaj savi ĝin. Miksi kun fiŝo pikita karno - por tio vi povas preni ajnan blankan fiŝon: kodon, lenton, hake, pangasius. Finfine ĉagreniĝu kaj ankaŭ kombini kun tera karno
- Eltiru la pulpon el la baguette kaj disbatu ĝin. Akvumu en la kremo dum kelkaj minutoj, elpremu kaj aldonu al la fiŝa maso
- Senŝeligi la salikokojn kaj frapeti ilin - ili bezonas por speciala tenereco kaj piquancy de la plado. Metu ilin en kompletigon, ekscitu. Salo kaj pipro
- Apartigu la blankulojn el la yemas kaj vipas ilin al ekstra kaj elasta ŝaŭmo. Metu la proteinojn en la plankon kaj miksi iomete. Malplenigi viajn manojn preter en malvarma akvo, do la maso estos pli bone miksi kaj akiri pli da aero. Forigi pikita karno dum duona horo en la fridujo
- Formu la fiŝajn amasajn pilkojn, ruliĝi en faruno, formu tranĉilojn en formo de lavujoj. Precalentar la oleo de olivo en fritita kaj friti la preformojn ĝis ĝi aperas krustan ŝelon
- Poste sendu la kranĉojn en la fornon dum dek minutoj aŭ malŝpari la varmegon, kovru la panon per kovrilo kaj elŝalti ĝin. Por saŭco: miksi dolĉa kremo kun Dijon-mustardo, kelkaj gutoj de kalko-suko, disbatitaj pikloj, pinĉaĵo da sukero kaj salo al gusto. Servu kun verdo kaj saŭco