Bazaj principoj kaj rekomendoj por kuiri kuniklon en multivarko
Estas pluraj receptoj por kuniklo en multivarko, kiu iomete diferencas en la ingrediencoj kaj kuirado. Kutime du estas uzataj - "Baking" ĉe la komenco kaj "Pekado", kiel la dua etapo.
Preparado, kiel menciis pli supre, efektivigas en du etapoj:
- La necesaj ingrediencoj - legomoj (cepoj, karotoj kaj aliaj) kaj karno ni metas en la formon de la aparato kaj fritas en baksa reĝimo;
- Ni inkluzivas elŝalti, aldoni akvon, spicojn kaj atendi por la fina produkto preta.
La tuta procezo de kuirado de kuniklo en multivariado prenos iom da tempo, kaj la elekto de legomoj, kiel aldonita al viando, dependas nur de via gusto.
La recepto por kuiri kuniklon en akra kremo en multivariado
La bazaj principoj estas klaraj. Nun ni antaŭeniru al pli detala priskribo kaj specifa recepto, unu el la plej delikataj, kie dolĉa kremo kaj kuniklo estas perfekte kombinita, kaj vaporo, koncentranta sub la kovrilo de la aparato, aldonas la lastan noton de bonega vespermanĝo aŭ vespermanĝo.
Ingrediencoj:
- Kuniklo - kadavro en 2 kilogramoj;
- Cepo - 2 pecoj;
- Sour kremo - 250 mililitroj;
- Ajlo - 3 trunkoj;
- Oleo de legomoj;
- Sala, spicoj - gustumi;
- Verduloj - elekto de petroselo, malpuraĵo aŭ alia.
Preparado:
- Tranĉi en la porciojn de la finita kunikla kadavro;
- Ni purigas la cepojn kaj mildigis ilin. Karoto forviŝu sur granda gratero;
- Antaŭ ŝalti la multivarkon, grasu la ujon kun sunfloro-oleo;
- Kutime disdonu la pecojn de viando sur la fundo de la bovlo kaj turnu sin al la baksa reĝimo, metante la temporizilon por 35-40 minutoj. En la procezo de fritado, ne forgesu turni la viandon por eĉ kuiri;
- Vi bezonos ordinaran frenezajxon por friti legomojn kaj cepojn. Kune kun la vegeta oleo, fritu la cepojn unue ĝis oraj, poste aldonu la karotojn;
- Kiam la bakata temporilo finiĝas, malfermu la aparaton kaj lasu la legomojn. Aldoni spicojn al via gusto, pipro kaj salo kaj miksi bone;
- En aparta ujo miksi la akra kremo kun iom da akvo kaj verŝi en la multivarkon. Denove movu ĉion;
- Nun metu la modon "Pekado" por 1.5 horoj;
- Post ĉi tiu tempo, agordu "Baking" dum aliaj 40 minutoj;
- Proksimume 10 minutojn antaŭ ol la plado estas preta, malfermu la multivarkon kaj trempu la fajne pikitan ajlon.
Rostita kunikla recepto en la multivarko
Alia interesa maniero kuiri unu-rapidan malgrandan beston estas rostita.
Ingrediencoj:
- Kuniklo - kadavro de 1.5-2 kg;
- Terpomoj - 1 kilogramo;
- Cepo - 2 pecoj;
- Tomato - 3 pecoj;
- Verduloj - por gustumi;
- Akvo - 1 vitro;
- Salo, nigra pipro, marjoram - por gusto.
Preparado:
- Ni tranĉis la kadavron en pecojn, fajne tranĉu la cepon;
- Fiksu la baksa reĝimo dum 30-40 minutoj, aldonu iom da vegetaĵa oleo (laŭvorte kelkaj gutoj) al la bovlo de la aparato kaj metu viandon kaj cepojn enen. Produktoj 2-3 fojoj en la baksa procezo devas esti turnitaj, por uniforma frio;
- Post kiam la sonorilo estas preta, malfermu la kovrilon kaj plenigu glason da akvo. Ni elektas la "Pekanta" reĝimon dum 1 horo kaj fermu la aparaton denove;
- Dum la pikilo, preparu la tomaton, tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn. La terpomoj povas esti faritaj en formo de kuboj aŭ duonkirkloj de meza grandeco;
- Post horo - aldonu la lastajn ingrediencojn: tomatoj, terpomoj kaj spicoj: salo, pipro, marĝo.
- Post kiam la plado pretas supre, aspergu per herboj kaj servi al la tablo en varma formo.
Kiel regulo, teleroj el la kuniklo servas al la tablo kun freŝaj herboj. La preparado mem ne kaŭzas komplikaĵojn, tamen ĝi daŭros iom da tempo. Nu, ĉi tio estas malgranda kotizo por tia traktado, precipe se vi komparas kuniklon en multivarko kun la preparado de simila plado, sed uzante normajn metodojn. Bonan apetiton!