Boiled lango
- Bova lingvo,
- majonezo,
- ajlo,
- salo,
- golfeto,
- pipro,
- vesperigado, verduloj.
Metodo de kuirado:
Lavu la lingvon, verŝu akvon, salo, metu golfeton, boli. Forigi la supran tavolon el la lango. Tranĉi la langon en pecojn, grasu kun majonezo kun ajlo, sezono, kaj ornami kun verduloj.
Kuko "Vizitante la Kristnaskan Arbon"
Dough:
- faruno - 550 gramoj,
- Granula sukero - 460 gramoj,
- Butero - 360 g,
- kakao - 30 g,
- ovo - 1 peco,
- bakanta pulvoro -40 g.
Kremo №1:
- lakto - 100 ml,
- Faruno - 400 gramoj,
- Granula sukero - 400 gramoj,
- Butero - 60 g,
- citronoj - 40 g.
Kremo №2:
- butero - 500 g,
- citronoj - 100 g,
- lakto condensada - 700 g.
Syrupaj pladoj:
- citronoj - 100 g,
- cognac - 40 ml,
- juglandoj -400 g
Metodo de kuirado:
En la miksaĵo, batu la ovon kun sukero. Manĝi la buteron sur akva bano, aldoni al la miksaĵo, alporti homogenean staton. Aldonu faruno al la miksaĵo, bakanta pulvoro. Dividi en du egalajn partojn. En unu parto aldonu kakaon. Metu ambaŭ partojn de la pasto en muldilojn kaj baku je temperaturo de 180 ° por 1 5-20 minutoj. Preparu kremon numero 1. Lakigi varmegon, aldonu farunon, sukeron, citronon, movu kaj kuiri ĝis dika. La rezulta maso estas malvarmigita kaj batita ĝis homogena kun malplenigita oleo. Preparu kremon numero 2. Miksi la humiligitan buteron kun boligita condensa lakto. Kun citronoj forigas la zeston kaj elpremas la sukon. Aldonu la sukon kaj zestu en la miksaĵon. Miksu la miksaĵon ĝis glata. Preparu la siropo. Miksi cognacon, citronan sukon. Tranĉi la biskvitojn en duono, trempu la siropo. Sur la malluma kukaĵo metis kremo № 1. Kovru kun malpeza ŝelo. Metu kremo № 2 sur la luma kuko. Ripeti. Kukaĵo ŝprucita per pikitaj nuksoj, ornamu.
Torto-salato
- 1 taso de rizo,
- 300 g da maro kale (preta salato),
- 300 g da koreaj karotoj,
- 300 g da prunoj,
- 300 g de mituloj boligitaj kaj frostitaj.
Metodo de kuirado:
Rizo boli, rinse, esti malbela, miksita kun koreaj karotoj, akvumita per majonezo, salo kaj pipro. Prunoj al vaporo, fajne pikitaj. Mituloj por doni bolantan akvon, pikitan. Miksi mitulojn kun prunoj, sezono kun majonezo. En dividita formo kuŝis tavoloj. Unua mantelo: 1/2 rizo kun karotoj. La dua tavolo: maro kale, mesh de majonezo. 3a tavolo: prunoj kun mituloj. 4a tavolo: rizo kun koreaj karotoj. Enmetu la fridujon nokte, kaj matene ornamu, "desegni" portreton de tigro kun helpo de koreaj karotoj, prunoj kaj maro kale.
Salato kun fromaĝo
Malmola fromaĝo (150 g) tranĉita en strioj. Tranĉi la pomon en 4 partojn, tranĉi la kotilojn kaj tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj. Pulpo de 1 oranĝkolora fajne pikita. Miksu la fromaĝon, pomojn, oranĝkolorajn, aldonu pikitajn juglandarbojn. Aldonu la ajlo, preterpasis la gazetaron, por gustumi, pipro ĉe volo. Por saŭco: miksi majonezon kun mustardo en arbitraj proporcioj (kiel iu pli bone ŝatas), aldonu iom da mielo, miksi. Sezono kun salata vestado, metu krozantan aŭ grandan glason. Supro aspergu per freŝaj pikitaj freŝaj herboj.
Jelly «Ampleksa»
Prenu 3 glasojn da frukta suko, 1 sakon de gelateno, 1 pomelo, 1 pomo, kelkaj frajaj beroj, kelkajn prunojn, kaj aliajn fruktojn kaj berojn. Gelatino verŝas 1 pokalon da boligita akvo aŭ 1 glaso da frukta suko, lasu ĉirkaŭ duonhoron, tiam solviĝu per malgranda fajro, en neniu kazo kondukanta al boil. Aldonu la reston de la suko (plej ofte prenas ĉerizon, pomon aŭ oranĝon), staru sur la fajro dum 3-4 minutoj. Preparu la frukton. Grapefruit purigu kaj zorgeme forprenas la tutan filmon el la lobuloj, por ke restu unu karno. Apple pelas, tranĉis la kernon, tranĉita en tranĉaĵoj. Lavu la kremo, tranĉi ĝin en duonon, forprenu la ostojn. Fragoj estas lavitaj kaj tranĉitaj en duono aŭ maldekstraj tutaj beroj. Komparu la fruktojn kaj berojn laŭ la muldiloj, verŝu la kuiritan medalon, malvarmeta kaj enmetu la fridujon por frostigi.
Kuko "Amo-karoto"
- 5 ovoj (-100 g),
- 250 g da sukero (1,5 tasoj),
- 1 korpon. kradrita citrono,
- 3 tbsp. l. citrono suko,
- 230-250 gramoj da grundaj migdaloj (1,5 tasoj),
- 250 g kradrita karoto (ĉi tio estas 3 meza karotoj),
- 80 g da faruno (3/4 taso),
- 2 korpon. bakanta pulvoro.
Metodo de kuirado:
Unue, baku karotan biskviton. Lin pli interesa estas, ke la karoto en la kuko tute neimageblas. Mistera bolĉaĵo akiras! Migdalo devas esti purigita, sekigita, fritita en aerogrilo aŭ en skileto. Mueli en kafa muelilo. Krabu la karotojn. Formi diametron de 25 cm vystelit papero por bakado, graso kun oleo. Batu la yemojn per sukero, aldonu laŭgrade ĉiujn ingrediencojn. Al la fino aldonu batitajn proteinojn. Baku en modera varmo dum 35-40 minutoj. Malvarmu la biskviton. Por kovri: whisk 1 proteino kun 200 g de pulvora sukero kaj aldonu paron da kuleroj de citrono. Pezo devus esti kiel kremo. Bonvolu apliki la kukon kaj ornamu per "karotoj" el marzipo aŭ mastico. Boka ornamas pikitajn nuksojn.
New Year's Cheesecake
Bazo de la telero:
- 450 g ĉokoladaj blatoj,
- 150 g fandita butero.
La plenigo de la telero:
- 450 g da milda ne-acida dometo fromaĝo,
- 1 glaso da sukero,
- 3 grandaj ovoj,
- 1 pakaĵo de vanila sukero,
- oranĝa ŝelo 1,
- 450 g de dolĉa kremo (20-25%).
En la kombini disbatas la ĉokoladajn blatokuketojn. Aldoni la fanditan buteron, miksu bone. Verŝu la miksaĵon en muldilon kun bakanta papero, malplenigu kaj faru 2.5 cm randon. Metu ĝin en la fridujo. En la kombinaĵo miksaĵo ĉe malalta rapida dometo fromaĝo kun sukero ĝis glata. Daŭre miksi, aldoni unu ovon, vanilinon kaj zesti unu post unu. Laste aldonu akra kremo. La kompletigo devus esti homogena. Bati al aero, ne necesas, nur bone miksi. Verŝu la plenigon en la bazon, glata. Ĉi tiu buka kukaĵo estas bakita sur vaporo. Sekve, vi bezonas formon (se ĝi estas detachable) por envolvi ĝin bone per folio, tiel ke akvo ne forkuros. Metu la kukaĵon de kukaĵo en profundan panon. En pano, versxu varman akvon al duono de la formo. Bake en precalentado al 165 ° forno dum 50 minutoj. Tiam malŝaltu la fornon kaj lasu la kukaĵon tie dum 1 horo. Tuj poste apartigu la kukan kukaĵon de la formo per tranĉilo kaj metu la fridujon dum almenaŭ 4 horoj. Post forigado de la formo kaj zorgeme movu la kukaĵon de kukaĵo al plado. Ornamu la kukaĵon kun fruktoj kaj leporo el mallonga kukaĵo.