- Oyster-fungoj - 500 Gramoj (povas esti anstataŭigitaj per aliaj fungoj)
- Verduloj - - Por gustumi (koriandro, celerio, verdo, petroselo)
- Ĉina Brasiko - 400 Gramoj
- Pika pika - Por gustumi
- Karotoj - 2-3 pecoj
- Cepo - 2-3 pecoj
- Oleo de legomo - 2 Arto. kuleroj
- Verda teo (seka) - 1 cucharadita
- Sojfabo aŭ Faboj - 100 Gramoj
- Salo, pipro - - Por gusto
La ingrediencoj estas sufiĉe simplaj kaj malkaraj, nenio nekutimaj. Se ĝi deziras, la proporcioj kaj kombinaĵoj de legomoj povas esti ŝanĝitaj - ĝi ne pli malbona aŭ pli bone, ĝi estos malsama. Ĉiuj ingrediencoj, escepte de ŝvela sojfabo, estas arbitre tranĉitaj en malgrandajn pecojn. Ni aldonas ĉiujn ingrediencojn (nu, krom oleo kaj spicoj) en galo - tio estas farita tiel ke la legomoj ne falos en la buljonon dum kuirado. Ni metas gajon kun la ingrediencoj en la vaporŝipo, tie ni ankaŭ dormas verdan teon (nepre), aldonu iom da salo. Laste aldonu iom da vegetala oleo al la legomoj. En kaserolo sub la vaporŝipo, verŝu akvon - ĉirkaŭ 2 litrojn. Ni metas la vaporŝipo sur kaserolo, kovru ĝin per kovrilo. Alvokiĝu al alta fajro, reduktu la fajron al meza kaj kuiri la buljonon ĝuste 1 horon sub la fermita kovrilo. Post unu horo la buljono estos preskaŭ preta. Ĝi restas fari la jenajn. Malrapide forigu la gudon per legomoj de la vaporŝipo kaj ne forigi ilin el la galo, uzante tolokushi elpremi el legomoj la plej grandan kvanton de legomoj. Ekspremu, kompreneble, super iu bovlo. Nun la legomoj povas esti forĵetitaj, kaj elpremis la verdan sukon miksitan kun la buljono. La suko estas ŝprucita per suko, ni redonas ĝin al la boŭlo, ni ĝustigas ĝin al salo-pipro kaj forprenas ĝin el la fajro. Ni buku min dum 10 minutoj sub la kovrilo - kaj jen ĉio, la vegetala buljono en la vaporo estas preta! :)
Servoj: 8