Itala bakita pipro
• 1 kg da itala oblonga dolĉa pipro (povas esti bulgara),
• Olivoleo,
• Salo - Gusto.
Mia pipro, sekigu ĝin per papero-ŝukon, metu ĝin en varmego-resistente (se eble, kroĉu ĝin sur la krado en la krado). Ĉiu pipro aspergas per salo kaj verŝas iom da oleo (aŭ ajna vegetaĵaro). Baku en bone hejtita forno je averaĝa temperaturo de 20-30 minutoj. (laŭ la grandeco de la pipro). Tiam la pipro malvarmetu iom kaj forprenu la haŭton. La pipro rezultas tre bongusta kaj suka!
Salata «Korbo»
• 500 g da ĉampionoj,
• 1-2 cepoj,
• 1 fumita kokida brusto,
• 100 g da malmola fromaĝo,
• 200 g da karotoj en korea,
• 150 g de majonezo,
• Verda oleo por fritado.
Por ornami pladojn:
• 100 g da fromaĝo,
• Petroselo verdaj,
• 1 malgranda beto,
• 1 karoto,
• 1 ovo,
• 1 ruĝa sonorilo,
• 1-2 Olivoj sen pits.
Ĉamizinojn mino, ni purigas, bolas en salta akvo dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Tiam ni ĵetas ĝin al la kultivisto, lasu ĝin dreni. La cepoj estas purigitaj kaj iomete frititaj en vegetala oleo, poste aldonas la fungojn kaj fritas ĝis ora bruna. Fumita brusto fajne pikita, malmola fromaĝo tri sur meza kratero. Sur granda ronda plata plado kuŝis tavolo de ĉampionoj, fritita per cepoj, fumita brusto, karotoj en korea kaj kradrita fromaĝo, ĉiu tavolo gluis per reto de majonezo. Lasu lasi la salaton trempi, dume ni preparas la produktojn por ornami la salaton. Boil la beets kaj karotojn ĝis preta. Ovo malmola kuirita. Ni disvastigas supre de la salato tre fajne verdan petroselon, supre - tranĉita en maldikaj rektangulaj teleroj de fromaĝo (ĝi devus okupi ĉirkaŭ duonon de la tuta areo de la salato). Poste de la fromaĝo formas la tenilon de nia korbo. De karotoj, betoj, sonoriloj, ovoj kaj olivoj, ni faras florojn kaj kuŝas ilin per petroselo - la korbo pretas.
Salato "Vespero Tango"
- 1 malgranda melongeno,
- 2 meza tomato,
- 2-3 komputiloj. pomoj antonovka,
- 70-80 gramoj de malmola fromaĝo,
- 2 malmolaj ovoj,
- 100 g da fumita kolbaso (salami),
- aro da petroselo,
- 50 g da nuksoj senkulpigitaj,
- 50-70 g de vinberoj sen pits,
- 1 cepo,
- 150 g de majonezo,
- 1 kesto de ajlo,
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Kuiri:
La melongeno tranĉas en rondojn, aspergas per salo kaj foriras kelkajn minutojn por izoli la sukon. Poste enjuŝu, sekigi per tuko kaj friti de ambaŭ flankoj en vegetala oleo. Disvastigu la rondojn per buŝtuko por trempi troan grason. La melodukaj tranĉaĵoj estas tranĉitaj en duono kaj apiladas en kvadrata salata bovlo. Lubri kun majonezo kaj aspergi per pikita ajlo. Ni metas tomatojn sur la supron, tranĉitaj en duonkrucojn. Lubra kun majonezo. La sekva tavolo - bolitaj ovoj, tranĉitaj en striojn. Malpeza graso, grasu kun majonezo kaj aspergu per nigra pipro kaj pikita pejlo. Sekva - pomoj, kradritaj sur granda gratero. Aspergi per majonezo. Supro kun salami, tranĉita per pajlo, malpeze premu la mantelojn per kulero, grasu per majonezo kaj aspergu fajne pikitan cepon. Ni kovras la salata bovlo kun kovrilo kaj metas ĝin sur la malvarmon dum 20-30 minutoj por impregnado. Ni elprenas la malvarman kaj trempitan salaton kaj milde turnas ĝin al plata plado. Supro aspergita per kradrita fromaĝo kaj fari kradon de majonezo. Ni ornamas per pecoj da nuksoj, duonoj de vinberoj kaj verduloj de petroselo.
"Tiffany" salato
• 500 g da brusto de kokido,
• 4 ovoj bolitaj,
• 200 g da malmola fromaĝo,
• 150 g nuksoj,
• Salo, majonezo - por gustumi. Por dekoracio:
• 150-200 g de vinberoj,
• 2 malmolaj ovoj kuiritaj.
Kuiri:
Ovoj estas malmolaj boligitaj, nuksoj estas purigitaj, disbatitaj kaj malpeze frititaj en seka frizujo, moviĝante senĉese tiel ke ili ne brulvundiĝas ĝis ora bruna. Kokido brusto kun salo kaj friti en vegetala oleo ĝis kuirita. Tiam malvarmeta, tranĉita en maldikaj strioj, miksi kun majonezo kaj disvastiĝi sur plado. Ĉi tiu estas la 1-a tavolo. Tiam elmetu la 2an tavolon - pikitajn juglandarbojn. 3a tavolo - kradrita fromaĝo. Lubra kun majonezo. 4a tavolo - ovoj rompitaj sur granda gratero. Ankaŭ graso kun majonezo. 5a tavolo - pikitaj nuksoj. Manteloj povas ripeti plurajn fojojn. La lasta mantelo estas ŝmirita per majonezo, ni ornamas per duonoj de vinberoj (se vinberoj kun ostoj, tiam ostoj devas esti forigitaj). Tiam ornamu la salaton kun rozoj de boligita proteino.
Pico Margarita
Por la provo:
• 400-500 g da faruno,
• ĉirkaŭ 15-20 g freŝaj aŭ 6-7 g seka feĉo,
• 100-150 ml da akvo,
• Salo al gusto.
Plenigo:
• 200-250 g da tomatoj,
• 250 g de fromaĝo mozzarella,
• 10 folioj (purpuraj kaj verdaj) de basilio,
• Salo, Ornamaĵo, Oliva oleo al gusto.
Kuiri:
Ni levas la fermenton en varma akvo, aldonu farunon, kiom ĝi bezonas, salo. Ni genuzas kaj genuiĝas ĝis la maso fariĝas elasta kaj ĉesas pesi la manojn. Lasu alproksimiĝi dum unu horo. Prenu la paston kaj genuu denove, se ĝi aliĝas al viaj manoj, aldonu iom da faruno kaj lasu ĝin por alia 1-1.5 horoj. Poste ni varmigos ĝin ĝisfunde. Ju pli ni genuos, la pli elasta la pasto fariĝas, vi povas aldoni iom da oliva oleo por mildaĵo. Tiam ni preparu maldika tavolo, sed ne ruliĝu per ruliĝanta pinglo, sed klaku ĝin per via fingro kaj premu la palmon tiel ke la randoj de la plata kuko iomete pli altas ol la bazo. Ĉi tio estas farita por ke tomatoj kaj mozzarelo, kiam ili fariĝos likvaj, ne disvastiĝu, sed plenigu per sia suko bovlon da plataj kukoj kaj trempu la paston. Ni enmetas bone hejtitan fornon kaj bakas je temperaturo de proksimume 200 C dum 2-3 minutoj. Tiam elprenu ĝin el la forno kaj metu la supron supre. La kompletigo konsistas el pikita belega tomato, mozzarella, basilio kaj ornamaĵo. Unue elmetu la tomatojn, metu mozzarella supre. Aspergi per olivoleo, aspergu la ornamaĵon, salo kaj disvastigi la bazilon. Poste ni sendas pizon al la forno dum 5-8 minutoj. Kiam la mozzarella fandas, la pico estas preta. Ni servas varme.
Pico kun fromaĝo en la germana
• 1/2 taso da tritika faruno,
• 1/2 taso da lakto,
• 15 g de feĉo,
• З ст. l. margarino.
Por la plenigo:
• 250 gramoj da malmola fromaĝo,
• 150 gramoj da saŭco salami,
• 400 g da tomatoj,
• Verda oleo,
• ruĝa pipro,
• Salo al gusto.
Kuiri:
Ni levas la feĉon en varma lakto, aldonu tritikan farunon, salo kaj lasu la paston varmiĝi. La pasto estas bone genuita kaj kusxita en ŝargita alta formo aŭ sur bakita folio, preliminate paŝante ĝin per bakanta papero. Kukaĵo kaj fromaĝo tranĉas en malgrandajn kubojn, milde miksi kaj disvastiĝi sur la pasto, egala distribuita. Sub fluo de kuranta malvarma akvo ni lavas tomatojn, tranĉis ilin en rondojn, kuŝas supre kun fromaĝo kaj kolbaso, salo kaj pipro al gusto. Spray kun vegetala oleo kaj donu la paston iom pli. Ni enmetis precalentan fornon. Baku picon dum ĉirkaŭ 25 minutoj je meza temperaturo.
Pico "Minutka"
• 4 tbsp. l. dolĉa kremo,
• 4 tbsp. l. majonezo,
• 2 ovoj,
• 9 tbsp. l. faruno.
Kuiri:
Klinu la paston, ĝi turniĝas likva, kiel agra kremo. Verŝu la paston en patrinon kaj metu la plenigon supre (ĝi povas esti iu). De supre verŝu majonezon, aspergu dikan mantelon de malmola fromaĝo, kradriĉi sur kruĉon kaj enmeti la fornon.
"Fistuloj de fadeno"
• 300 gramoj da kokido,
• 125 g da kuka kukaĵo,
• 1 yolk (por lubrikado),
• 1 malgranda kapo de cepoj,
• 1/2 kuseneto. salo,
• Provizadoj por plenigo,
• nigra pipro sur la pinto de la tranĉilo,
• 1 tbsp. l. Vegetala oleo (Por lubrika la pano),
• 1 tbsp. l. faruno (por ruliĝi la paston).
Kuiri:
Precalentar la forno al 200 ° C Cepoj estas purigitaj, tranĉitaj en malgrandajn kubojn. En la kokido, ni aldonas cepon kaj vesperon. Solimaj, pipro. Nu ni miksas. La pasto estas malakceptita. Ni ne ruliĝas tre maldike en unu direkto. Tiam tranĉita en longaj maldikaj strioj. De pikita karno ni faras malgrandajn karnojn kaj envolvas ilin per strioj de pasto, kvazaŭ ni renversus fadenojn. "Klyubochki" estas aldonita al ŝmirita bakujo. Ni disvastigas ĝin per vipita ovo kaj bakas en la forno ĝis kuirita.
Torto de ĉokolado
• 1 tbsp. l. butero,
• 1/2 st. l. Faruno (por lubrikado kaj muldado).
Por biskvitoj:
• 4 ovoj,
• 150 g da sukero,
• 100 g da faruno,
• 1 korpon. Soda aŭ bakanta pulvoro,
• 100 g da lakto ĉokolado,
• 1 tbsp. l. kakao,
• 2 tbsp. l. Roma.
Por impregnado:
• 200 g da marĉoj de abrikoto.
Por kremo:
• 280 g de krema fromaĝo,
• 200 g de 35% akra kremo,
• 4 tbsp. l. Pulvora sukero miksita kun cinamo (Cinamo sur la pinto de la tranĉilo),
• 150 g da kokola ĉokolado.
Kuiri:
Precalentar la forno al 180 ° C Proteino estas apartigita de la yemas. Ĉokolado fandiĝis en akva banujo. Perdi yemojn kaj duonon de sukero. Iom post iom, por unu kulero, ni enkondukas ĉokoladon, daŭrigante batis. Poste versxu la ronon. Miksi la farunon kun kakao kaj bakanta pulvoro. Kaj iom post iom ni miksos ĝin per la yema-ĉokolada maso. Prenu la skurĝita en kruta ŝaŭmo, iom post iom aldonante la cetera sukero. Prenu ĝis dika. Du kuleroj de proteino aldoniĝas al la ĉokolado. Miksu ĝisfunde. Tiam iom post iom aldonu la ceterajn proteinojn, mildigi la spatulaĵon. Ni forigas la buteron kun butero kaj aspergas per faruno. Verŝu la paston en muldilon kaj baku je 180X por 30-35 minutoj. Malŝaltu la forno, malvarmu la biskviton en la forno, malfermante la pordon iomete. La malvarmeta biskvito estas tranĉita en alteco per du kukoj. Ni grasas ĉiun kukon per karno. Por kremo, krema fromaĝo estas miksita kun fandita (100 g) ĉokolado. Verda kremo kun skurĝita sukero kaj cinamo, zorge miksas la fromaĝon-ĉokoladon. Duono de la kremo aplikiĝas al la pli malalta kuko, la alia duono ĝis la suproj de la kuko flanko. La cetera ĉokolado (50 g) frotas sur la gratero kaj ornamas la supro kaj flankoj de la kuko. Ni metis la kukon en la fridujo por impregnado por la nokto.