Pancakoj rapide rapidas. Unue vi devas kuiri la paston. Ni bezonas paron da ovoj, tricent gramojn da tritika faruno, litro da lakto, kulero da sukero, triono de kulero de salo, kulero da vegetala oleo. Prenu la salo, sukero kaj ovoj kun bato aŭ miksaĵo. Post batado, aldonu antaŭ-varmigitan lakton al la miksaĵo. Tiam aldonu la farunon, kiel ĝi devus esti miksita kaj aldoni pli da vegetaĵaro. Sed ne forgesu, ke vi bezonos aldoni oleon nur post kiam vi miksis la paston kun faruno, alie pancakoj povas esti malfiksaj. Miksi farunon per kribrilo, ĉi tio saturos ĝin per oksigeno kaj poste aldonos ĝin al la pasto. Kiel miksi ĝin, tiel ke ne estas malplenaj lumoj. Sed se vi ne povas forigi ilin tute, vi povas salti la likvaĵon per kribrilo, kaj staru ĝin dum dudek aŭ tridek minutoj kaj, kun maldika tavolo elversxanta en la patrinon, komencu prepari pancakojn.
Pancakes de Guriev. Por ĉi tiuj pancakes, ni bezonas kvar ovojn, sescent gramojn da tritika faruno, duono da litro da kefiro kaj cent gramoj da vegetala oleo. Sukero kaj salo aldoniĝas al gusto. Unue ni apartigas la yemas el proteinoj. Poste frotu la yemas per butero, salo kaj sukero, aldonu farunon al la miksaĵo kaj miksi ĝisfunde. Post tio, ni aldonas kefir al la miksaĵo, faru ĝin pli dika, alportu al la konsistenco de dolĉa kremo. Kaj al la fino ni aldonas ovon blankulojn al la rezultanta maso, ni akiras en la vojo, kaj tuj komencos bakante pancakes.
Biskwatkancoj. Ni bezonas du glasojn da tritika faruno, kiom da tavoloj, kvar glasoj da lakto, tri ovoj, cent gramoj da kremo, du kuleroj de butero, kulero da verda oleo, kulero da sukero kaj salo al gusto. Antaŭ ĉio, vi devas varmigi du glasojn da lakto kaj dilui fermenton en lakto. Poste ni verŝos la bukanĉa faruno en malplenajn telerojn, aldonu lakton per feĉo kaj metu ĝin en varman lokon. Tuj kiam la pasto por pancakoj leviĝas, movu ĝin per kulero, kunfandu la restajxon de lakto, aldonu tritikon kaj miksi plene. La pasto estas denove forprenita al varma loko, kaj tiam ni aldonas la ovajn yemojn, kreskitajn kun butero, sukero kaj salo. Stiri la rezultantan mason. Tiam vipolas la kremo, aldonu al ili ovon blanka kaj batu denove kaj aldonu la rezultan miksaĵon en la paston. Kaj ni miksas ĉion en la fina tempo. Post kiam ni forprenos la finitan amason en varma loko, kaj post kvarono de horo vi povas komenci prepari pancakojn.
Pancakes sur sofo. Ni bezonas glason da tritika faruno, glaso da ruĝa tritiko, tri ovoj, kvar glasoj da lakto, kvar kuleroj de butero, duon cucharadita de sodo, kitra acido (ĉe la pinto de la tranĉilo), kulero da sukero kaj salo al gusto. Verŝu la tutan farunon en la panon, diluu ĝin per varma lakto, aldonu yemojn, buteron kaj sukeron kun salo. La rezultanta maso devas esti miksita bone. Ni levas sodon kaj kitran acidaĵon en malsamaj glasoj kun akvo, en proporcio unu al ses. Tiam miksi la enhavon kaj, dum la soda ankoraŭ sesa, miksas ĝin ĉion kun la pasto. Poste aldonu la plene skurĝajn ovojn en la paston, kaj tuj komencu baki la pancakojn.
Pestoj de feĉo. Por fari la paston, vi bezonas du glasojn da tritika faruno, aŭ glason da ruĝa tritiko kaj tritiko, ovo, du glasoj da lakto, dudek gramojn da butero, la saman kvanton da fermento, kuleron da sukero kaj duon cucharadita de salo. Ni varmigas tri kvarajn el la tuta lakto, aldonas feĉo, ovoj, faruno kaj sukero al ĝi. Plene movu la ingrediencojn al homogena maso, aldonu la fanditan buteron kaj miksi denove. Ni tiam forigas la paston en varma loko dum tri aŭ kvar horoj. Kiam ĝi leviĝas, aldonu la restojn de varma lakto kaj miksi. Tiam, kiam la pasto denove leviĝas, ni komencos prepari pancakojn.
Por baki pancakojn estas taŭga fandita fero aŭ specialigitaj fritujoj. Fornu ilin sur la fornon. Antaŭ preparado de pancakes, vi ne bezonas lavi la kukaĵon per akvo, vi devas meti ĝin sur la fajron, kovri per maldika mantelo de butero kaj grandan salon kaj varman bonon. Kiam la fritita panelo iomete malvarmiĝas, ĝi devas forviŝi per malseka papero - do ni forigas la malpurajn kaj karbajn kuŝejojn. Por baki pancakojn vi bezonas bone varmigitan kruĉon, kiu devas esti ŝmirita per verda oleo, uzante forkon per forko de kruda terpomo. Servi pancakojn devas esti varmega, kun butero, dolĉa kremo, karno aŭ mielo.