Raw utila deserto Hodiaŭ mi proponas al vi vian atenton nekutiman kukaĵon, kiu ne bezonas bakadon. Ĝi estas tre utila, ne havas sukeron, nek grason, nek farunon en ĝia komponado. Plej verŝajne, rigardante tra la paŝoj de la recepto, vi demandis, kiel ĝi povas esti tranĉita en apartajn pecojn, se la kukaĵo estas sufiĉe krema kaj mola? La respondo estas simpla: por tio, la kukaĵo povas esti frostita kaj transformita en frostitan deserton. Se vi ne estas fervorulo de malvarmaj gustoj, tiam vi povas frostigi, tranĉi en tranĉaĵoj kaj atendi ĝis la kukaĵo ricevas ĉambron temperaturon kaj manĝu. Se ĉi tiu metodo ne konvenas al vi, tiam tuj post la preparado vi povas servi kaj manĝi rekte el la formo kun kulero, kial ne? Por ĉiuj ekzistas varianto. Koncerne la ingrediencojn, jen iliaj nuancoj: kiel praktikaj spektakloj, plej bone estas preni junajn fruktojn de kukurbo, ĉar ili estas la plej dolĉaj kaj sukaj. Tagoj ankaŭ estas dezirindaj por uzi freŝajn, ne sekigitajn - ili estas tre molaj, kremo kaj mielo. Se vi ne trovos freŝajn datojn en la vendejo, vi povas uzi ĝin sekigita, sed antaŭ ol uzi ilin, vi bezonas trempi en bolanta akvo dum 30 minutoj. Anstataŭ seka abrikotoj, vi povas uzi molajn persimon, kiu donos eĉ pli da dolĉeco kaj avantaĝoj al nia deserto. Krome, vi bezonos potencan manĝaĵon-procesilon (ne ĉiu likvigilo kapablas mueli nuksojn kaj kukurbon al krema stato). La formo por la kukaĵo (por la donita kvanto de ingrediencoj), mi uzis grandecon de 20-25 cm de diametro. Ĝuu viajn kulinarajn malkovrojn!
Ingrediencoj:- Nuksoj nuksoj 1 tbsp.
- Datoj de sekigitaj kukoj 700 g
- Kukurbo 200 g
- Sekigitaj abrikotoj 50g
- Vanilo povas 1 pc.
- Datoj de sekaj 300 g
- Cinamo pulvoro 1 korpon.
- Zingibro sekigas 10g
- Paŝo 1 Por fari kukaĵon, vi bezonas kukurbon, sekigitajn abrikotojn (aŭ persimojn), nuksojn, freŝajn datojn kaj spicojn: cinamo, vanilo kaj zingibro.
- Paŝo 2 Pumpu la kukurbon kaj tranĉi en kubojn.
- Paŝo 3 Malplenigu la sekajn abrikotojn dum 30 minutoj en akvo, kaj senŝeligi la datojn de la ostoj. Se la datoj ne estas freŝaj, sed sekigitaj, ili ankaŭ devas trempiĝi dum 30 minutoj.
- Paŝo 4 Metu la sekajn abrikotojn, datojn kaj kukurbon en potenca manĝaĵa procesoro kaj mueli al krema stato.
- Paŝo 5 Tiam kradu la vanilon per malgranda gratero, aldonu cinamo kaj zingibro. Stiru plene.
- Paŝo 6 Nun ni komencu prepari la paston. Por fari ĉi tion, purigu la nuksojn kaj liberigu la datojn de la semoj. Ni metis ĉion en la kombinaĵo kaj mueli ĝin.
- Paŝo 7 Vi povas mueli homogenean staton, kaj vi povas lasi ĝin ĉe etapo, kiam la nuksoj ankoraŭ ne estas sufiĉe rompitaj por havi ion por kraĉi.
- Paŝo 8 Metu la melnut-datan miksaĵon per kuko kaj platigi ĝin per spatulo.
- Paŝo 9 Poste, ni movas la kukurban kremo plenigante en la muldilon.
- Paŝo 10 Sekve, zorge atentigu la plenigon.
- Paŝo 11 Se vi deziras, vi povas aspergi nuksojn. Poste ni sendas ĝin al la frostujo ĝis ĝi tute malvarmigas, por ke ĝi estu tranĉita. Ĉirkaŭ 3-4 horoj. Aŭ servu tuj, manĝante kuleron de la formo.