- de pasto - 360 gramoj
- Pancetta - 90 Gramoj
- leeks - 3 pecoj
- Butero - 1 Arto. kulero
- seka blanka vino - 1/2 taso
- kreita graso - 1/2 taso
- Salo kaj freŝa grunda pipro - - Por gusto
- Parmesana fromaĝo - - Por gusto
1. En kaserolo kun bolanta salta akvo aldonu macaronojn kaj kuiri ĝis preta, laŭ la instrukcioj de la pako. Drenu la akvon kaj metu la paston aparte. Rezervu 1/2 tason de likva restaĵo post kurado. Fritu la pikitan tokon en meza frizujo super meza varmego ĝis bruna. 2. Finfine tranĉu la pikilojn. Aldonu la pikajn bukojn al la lardo kaj fritu 8 minutojn. 3. Kiam vi aldonas leeks, vi povas ankaŭ aldoni unu aŭ du pecojn da butero ĉe volo - ĉi tio donos al la plado delikatan guston. Vi povas aldoni ĝin post la lardo estas fine preta. 4. Post 8-10 minutoj da fritado, verŝu la vinon kaj kuiri dum 1-2 minutoj ĝis la likvaĵo reduktiĝas en duono. 5. Redukti la varmegon al minimumo, poste verŝi la kremo. Aldoni salo kaj pipro al gusto. Aldoni la parmesan fromaĝon. 6. Aldonu kuiritan paston en fritita bacon kun cepo. Aldonu iom da macaraj likvaĵoj ĝis la akirita konsistenco estas akirita. Espolvu aldonan parmesan fromaĝon kaj servu tuj.
Servoj: 4