- Kuka kukaĵo - 1 peco
- Rubaro - 3 1/2 tasoj (proksimume 650 g)
- fragoj - 3 1/2 tasoj (ĉirkaŭ 1 kg)
- sukero - 1/2 taso
- luma bruna sukero - 1/4 taso
- citrono - 1-a. kulero
- salo - 1/4 kuleroj
- Tutaj tapioca aknoj - 1/4 Pokaloj
- Malbela butero - 2 eroj. kuleroj
- yema - 1 peco
- akvo - 1 cucharadita
1. Precalenti la fornon al 200 gradoj. Sur bonfora surfaco, elsendu duonon de la pasto en cirklon kun diametro de 30 cm. Tranĉi la rubebon en grandajn pecojn en pecojn 1 cm de dika. Tranĉi la fragojn en duono. Stirbarbo, fragoj, sukero, citrono, salo kaj tapioko en granda bovlo. 2. Metu la paston en formon 22 cm de diametro. Plenigu la mason plenigante kaj surmetu supre la plenigon de butero. 3. La dua duono de la testo-rulo en cirklo kun diametro de 27 cm kaj faras ornamajn tranĉojn en ĝi. Kovru la duan ĉirkaŭvojon kun la plenigo. Tranĉi la kuka paston supre kaj malsupre tiel ke la randoj protrudu nur 1 cm. Plenigu la pastojn interne aŭ ornamu ilin. 4. Batu la yema kun 1 kulero da akvo. Metu la kukaĵon sur baksaĵeto kaj graso kun ovo. Baku dum 20 minutoj, tiam redukti la temperaturon al 175 gradoj kaj baku por aliaj 25-30 minutoj, ĝis la ŝelo turniĝas oran kaj la plenigo komencas bubliĝi. 5. Metu la kukon sur la kradon kaj ebligu malvarmigi. Kiam la kukaĵo estas tute malvarmeta, tranĉita en tranĉaĵoj kaj servu.
Servoj: 8