- Kuiri Fat - 50 Gramojn
- kuniklo - 750 gramoj
- hamelo aŭ lardo, maldike tranĉaĵoj - 225 gramojn
- Mezaj bulboj, Tre tranĉitaj - 3 Pecoj
- salo kaj pipro - 1 Por gusto
- buljono - 600 mililitroj
- branĉo de timiano - 1 peco
- golfeto - 1 peco
- Kuka kuŝejo - 225 Gramoj
- ovo - 1 peco
- Faruno - 1 Peco
Frapu la grason en granda kaserolo, metu la kuniklon, lardon kaj cepo kaj friti dum 5 minutoj. Sezono kun salo kaj pipro, aldonu buljonon, verdulojn kaj ŝmiru dum 1 horo (30 minutoj por kokido). Forigi el varmego kaj malvarmeta. Ĵetu la mason 3 mm de dika kaj iomete pli granda ol la plado en kiu la kukaĵo estos bakita. Plenigu la kukan teleron kun la preta malvarma miksaĵo (de kuniklo) kaj kovri per maso, premante ĝin kontraŭ la haltigo. Faru truojn en la provo tiel ke la vaporo povas evapori. Se vi deziras, vi povas ornami la kukon kun ornamaj folioj de la pasto. Kovru la kukon kun batita ovo kaj baku ĉe 200 ° C 6 dum 25 minutoj. Poste reduktu la temperaturon al 180 ° C, kovru la kukaĵon per folio kaj baku por aliaj 15 minutoj. Anstataŭ kuniklo, vi povas uzi 6 kokidajn mamojn.
Servoj: 4-6