Grafinoj ruinoj, recepto kun foto

Kuko "Grafskie Ruins" ne nur estas la nomo originala, ĝi ankaŭ aspektas tre impresa kaj fariĝos vera ornamo de la gaja tablo de la Nova Jaro. Lia ĉefa komponanto estas meringo. Amantoj de dolĉaj, kelkaj sukeraj kukaj kukoj "Grafskie ruins" nepre devas gustumi. La recepto por ĝia preparado ne estas komplika, sed ĝi postulos iujn kapablojn kaj sufiĉan tempon.

Kuko "Grafski ruinoj", recepto kun foto

Necesaj ingrediencoj:

• ovoj blankaj - 4 komputiloj.
• sukero-sablo - 200 g (vi povas preni sukeron en duono kun sukero pulvoro)
• vainilla de sukero - 1 cuna.
• Butero - 200 g
• kondensita lakto, bona kvalito - 8 tbsp. l.
• nigra ĉokolado - 1 kahelo (100 g)
• juglandoj, planko

"Grafskie ruins", delikata recepto - maniero kuiri:

1. Unue vi devas komenci fari meringojn. Proteinoj devas esti skurĝitaj en fortan ŝaŭmon. Poste iomete iom ekdormas duonon de normo de sukero kaj daŭre batis. Post tio, la miksaĵo estas flankenmetita, anstataŭ ĝi ampleksiĝas larĝa spatulo aŭ kulero. Aldoni la cetera sukero kaj miksi la mason milde de supre al sube. La baksa pleto por meringo estas kovrita per pergamina papero. Beze simple povas esti elŝutita kun kulero aŭ esti faligita de kukejo. En la lasta kazo, ili estos pli precizaj kaj belaj.
2. La abeloj estas senditaj al la forno dum 1.5-2.5 horoj, laŭ ilia grandeco. La temperaturo ne devus esti tre alta, 80-100C sufiĉas. La baksa procezo pli ĝuste nomos sekigi. Finitaj meringoj estas malpezaj kaj bone forigitaj de la baksaĵo.
3. Oily kremo preparas tre simple. La mildigita butero estas batita per miksaĵo ĝis gaja konsistenco. Tiam, dum daŭre batas, aldonu la kondensitan lakton. La finita maso devas esti homogena.
4. Vi povas komenci formi kukon. Meringo estas metita sur plata plado en unu vico. Kun la helpo de postaj vicoj, monteto estas formita. Ĉiu meringo el sube estas lubrikita kun kremo kaj poste metita en kukon.
5. La rezultaj "Grafskie ruins" estas ornamitaj, verŝitaj per fandita ĉokolado kaj ŝprucitaj per pikitaj nuksoj. La kukaĵo devas kruele dum kelka tempo en la fridujo.

Vi povas fari iujn adaptojn en ĉi tiu klasika recepto, laŭ viaj propraj gustoj kaj deziroj. Ekzemple, al la eltiri kukon inter meringoj, meti prunojn vaporitaj aŭ pecojn de citrono. Ĉi tio donos al la kuko agrablan guston, dolĉan guston, dolĉaĵon.