Kuko Grafskie ruinoj kun meringo, recepto kaj foto
Do, por baki klasikajn vinberkolorajn ruinojn, ni bezonos la sekvajn produktojn:
- ovoj - 4 pecoj
- ovoj blankaj - 8 komputiloj.
- Pulvora sukero - 2.5 Stakoj
- sukero - 1 pilo
- Sodakvo - 1 korpon.
- faruno - 1 pilo
- lakto condensada - 1/2 jar
- lakto condensada - 1 kruĉo
- Butero - 200 g
- juglandoj - 1 pilo
- ĉokolado nigra (kaheloj) - 1 pc
Kukaĵo faranta Grafajn ruinojn de klasika
-
Oni Devas baki biskviton: ni prenas 4 ovojn, ni disigas la proteinojn el la yemas kaj batas ilin en kruta ŝaŭmo, iom post iom aldonante 1 vitro da sukero. Daŭrigu per fajro ĝis la maso, kiam turniĝinte, ne elverŝos el la ujo. Aldonu al la batitaj proteinoj por 1 yolk, whisk maso. Ni aldonas 1 taso da faruno, 1 cucharadita de soda, kun vinagro. La miksaĵo estas bone miksita kaj bakita en klare fermita forno je temperaturo de 180 ° C dum 30-40 minutoj. La forno ne povas malfermi dum bakado, alie la biskvito stariĝos. - Preparado de meringo: 6 blankuloj kun pinĉaĵo da salo en kruta ŝaŭmo, iom post iom, dum daŭre batas, ni enkondukas 2 tasojn da pulvora sukero. La rezultanta proteino-maso estas disvastigita sur pergameno kun helpo de kukejo-jeringo aŭ cucharadita, metita en la forno kaj bakita je temperaturo de 100-110 ° C dum 1-1.5 horoj (orientita laŭ la grado de pretaĵo - la meringo devus esti bone sekigita).
- Preparado de krema kremo: ni prenas el la fridujo pakon da butero (200 g) kaj lasas ĝin ĉe temperaturo de la ĉambro ĝis malvarmigi. Ni komencas la buteron kun miksaĵo kaj iom post iom aldonas duonan kapablon da malpura kondukita lakto kaj la enhavon de tuta karno de boligita condensa lakto. La kremo estas metita en la fridujo.
- Preparado de protekta kremo: 2 blankuloj kun pinglo da salo en kruta ŝaŭmo, iom post iom, dum ni daŭras, ni enkondukas 0.5 tasojn da pulvora sukero. Miksi la batitajn proteinojn kun 1 vitro da pikitaj nuksoj.
- Kunvenante la kukon: biskvitan kukon tranĉita en du duonojn, movu kremajn kremo. Finita meringo kun la supra parto estas trempita en proteino-kremo kaj disvastigis la fundon de la larĝa parto kun biskvita kuko, kunmezita kun kremo kremo. Ĉiu sekva nivelo ni jam faras la antaŭan. Kiam ĉiuj meringoj estas elmetitaj, la cetera krema kremo elpensas la surfacon de la rezultaj diapozitivoj. Se vi deziras, vi povas aldoni nuksojn, sekvinberojn kaj migdalojn, kiam oni kunigas la kukon. Preta kukaĵo povas esti farita kun fandita aŭ gratita ĉokolado.
Bonan apetiton!