- Oleo de olivo - 3/4 Glaso
- citrono - 1 peco
- Faruno por cupcakes - 1 vitro
- ovoj - 5 pecoj
- sukero - 3/4 Pokaloj
1. Plenigu la fundon de la kuko kun perpenda papero, graso kun oleo de oleo. Metu la panon sur la meza bastono kaj varmigu la fornon al 175 gradoj. Finfine kradu la citronon, por ricevi 1 1/2 kulerojn kaj miksi kun faruno. Tranĉi la citronon en duonon kaj elpremu 1 1/2 kulerojn de citrono. 2. Apartigu la proteinojn el la yemas. Bati yemojn kaj 1/2 tason de sukero kune en granda bovlo kun elektra miksaĵo ĉe alta rapido dum 3 minutoj. Redukti la rapidon al meza kaj aldoni olivan oleon kaj citronan sukon, bati kune. Aldonu faruno al la miksaĵo kaj movu kun ligna kulero. 3. Vipu ovo blankulojn el 4 ovoj kun 1/2 cucharadita de salo en granda bovlo al ŝaŭmo ĉe alta rapido, tiam aldonu 1/4 tason de sukero kaj daŭre bati la proteinojn dum ĉirkaŭ 3 minutoj. 4. Glate aldonu unu trionon de la proteinoj al la yema miksaĵo, miksi. Tiam aldonu ceteraj proteinoj, miksu milde. Verŝu la paston en muldilon, aspergu eĉ la restajn 1 1/2 kulerojn da sukero sur la supro. 5. Baku la kukon ĝis ora bruna, ĉirkaŭ 45 minutojn. Lasu ĝin malvarmigi en la formo de 10 minutoj, tiam uzu maldikan tranĉilon por forigi ĝin el la muldilo. 6. Permesu la kukon malvarmigi al ĉambra temperaturo, proksimume 1 1/4 horojn. Forigu la pergamon el la fundo de la kuko, metu la kukon sur la pladon, tranĉu en tranĉaĵoj kaj servu.
Servoj: 8