- Kokido brusto - 3 pecoj
- Bulbo - 3 pecoj
- Ajlo - 5 Zubchikov
- Oleo de Olivo - 4 eroj. kuleroj
- Sekigita Timiano - 5 Kukaĵoj
- Oregano - 1/2 Kukapopo
- Kokitaj tomatoj (kanoj) - 2/3 Pecoj
- Mustardo - 1/2 Kukapopo
- Kokido-buljono - 370 mililitroj
- Salo, pipro - - Por gusto
Antaŭ ĉio, fajne tranĉi la cepon. En pato, ni varmigas la olivan oleon, metu la cepon tie. Fry al travidebleco (laŭvorte kelkaj minutoj). Tuj poste en la pano sekvas maldikaj tranĉaĵoj de tranĉaĵoj. Fry por alia 1 minuto, moviĝanta. Nun metu en pato pikitan malgrandajn kokajn fileojn. Solimaj kaj pipro. Kiam la kokido estas bruna, ĝi fariĝos blanka, ĝi estos kovrita per malgranda ŝelo - ni aldonas fajne pikitajn tomatojn aŭ tomaton puree al la pato. Stir, aldonu timon kaj oranĝon. Aldonu la mustardon kaj kokan buljonon al la pato. Ni alportas la kuiritaĵon al boil kaj mildigi, moviĝante, 10-15 minutojn antaŭ ol la dezirata konsisto atingiĝas. Servu per rizo. Plaĉa!
Servoj: 3-4