Koloraj kokritaj ovoj En la franca kuirejo ofte troviĝas pikitaj ovoj. Ili estas faritaj per diversaj salatoj kaj manĝaĵoj. Vojoj de marinaj ovoj estas multaj: en fendita konko kaj senŝeligita, kun diversaj pikaj kaj aromaj aldonaĵoj, kun tintanta efiko de cepoj aŭ betoj. Ĉi tiu recepto uzas ovojn kaj betojn purigitaj, marinitaj kun spicoj kaj semoj de mustardo. La ovo-proteino estas kolora kun beto en saturita rozkolora koloro, dum la yema ne ŝanĝas la koloron. La gusto de ovoj estas pika kaj iomete pika. La plej simpla manĝaĵo kun pikitaj ovoj estas verda salato, pikitaj ovoj kaj marinitaj betoj.
Ingrediencoj:- Ovoj de kokido 4 komputiloj.
- Romero sekigas 0.3 korpon.
- Kumino sekigas 0.3 korpon.
- Mustardo en semoj 1 kusenpo.
- Pipro nigra kun pizoj 5 pcs.
- Bay-folio 2 komputiloj.
- Salo 1 kuseno.
- Sukero 3 tbsp. l.
- Blanka vinagro 0.5 tbsp.
- Beets 1 pc.
- Akvo 1 l
- Paŝo 1 Por la preparado de pikitaj ovoj, ni bezonas ingrediencojn kiel ovoj, vinagro, sukero, betoj, salo, golfeto, spicoj.
- Paŝo 2 Ni purigas la beton, tranĉis en tranĉaĵoj kaj kuiras en akvo kun la aldono de kulero da vinagro.
- Paŝo 3 Kiam la beetoj estas molaj, verŝu la reston de la vinagro, verŝu la sukeron kaj salo, aldonu la aromajxojn kaj kuŝu dum 5 minutoj.
- Paŝo 4 Metu la malmolajn ovojn en la kruĉon.
- Paŝo 5 Plenigu la ovojn kun marinado kune kun la beto, malvarmeta, kovru per leaky kovrilo kaj purigi dum 1-2 tagoj en la fridujo.
- Paŝo 6 Por nutrado ni prenas la ovojn de la marinado, tranĉitaj en tranĉaĵoj aŭ rondoj. Ni uzas ĝin por manĝaĵoj aŭ salatoj.