- Vegetala oleo - 6 Arto. kuleroj
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- Nukso - 1/4 kuleroj
- Peco Penne - 450 Gramoj
- Oleo de oleo - 1 Cucharadita
- Italaj kolbasoj - 450 Gramoj
- faruno - 1/2 taso
- ajlo - 4 dentoj
- Tuta lakto - 6 Pokaloj
- De fungoj - 240 Gramoj
- sunaj sekigitaj tomatoj - 1/2 taso
- Akra fromaĝo Provolona - 180 Gramoj
- Fromaĝo Parmesano - 120 Gramoj
1. Fremu fungojn kaj tomatojn. Preterpasu la ajlo tra la gazetaro. Precalenti la fornon al 200 gradoj. Lubri la teleron por baki kun oleo. En granda kaserolo kun bolanta salta akvo bolas la paston dum 3 minutoj malpli ol indikita en la instrukcioj de la pako. Drenu la akvon kaj redonu la paston al la pato. 2. En granda pato, varma oleo super meza varmego. Fry italaj kolbasoj ĝis bruna. Forigi el varmego kaj malvarmeta. Kradi fromaĝon Propon. Finely krucigu Parmesanon. 3. En granda kaserolo, fandu la buteron super meza varmego. Aldonu faruno kaj ajlo. Fry, whisking, 1 minuto. Iom post iom aldonu la lakton kaj alportu herbon. Aldonu kraditan nukomion, dum daŭre batas. 4. Aldoni fungojn, kolbason kaj tomatojn, fritu 1 minuton. Forigi de varmo kaj iom post iom miksi kun Provolona fromaĝo kaj 1/2 taso Parmesano. 5. Aldonu la paston, sezonu per salo kaj pipro. 6. Metu la miksaĵon en telero por bakado, aspergi la ceterajn parmesan fromaĝon. Baku ĝis ora bruna ĉirkaŭ 20-25 minutojn. Lasu stari dum 5 minutoj antaŭ servado. Por glaciación: Post streĉi Parmesan, kovru la pladon per strio kaj refrigeras ĝis 3 monatoj. Antaŭ kuiri, precalenti la fornon al 200 gradoj kaj baki, sen forigi la folion, proksimume 1 1 / 2-2 horojn. Forigu la folion kaj baku ĝis ora bruna, ĉirkaŭ 15 minutojn.
Servoj: 8