- Beets kun herboj - 1 Kilogramo
- Ora kanalo - 2 kuleroj
- bulbo - 1 peco
- ajlo - 1 st. kulero
- Kuva kino - 5.5 kuleroj
- tera koriandro - 1 kulero
- kafaj pipro - - Por gustumi
- freŝa grunda pipro - 1/8 teaspoonfuls
- tomato - 3 tasoj
- Salo - 3/4 Kukaĵoj
- kokido buljono - 1 3/4 Pokaloj
- jogurto - 1/3 Glaso (malalta graso)
Tranĉu la verdulojn kaj tigoj de betoj en maldikaj strioj. Senŝeligu la buklojn el la ŝelo kaj tranĉi en strioj. Flanklasi. Varmigi la oleo en granda kaserolo super meza varmego. Aldoni cepo, kuiri, moviĝante, ĝis mola kaj luma bruna, proksimume 7 minutojn. Aldonu la ajlo, kuiri ĝis la odoro aperas, proksimume 1 minuto. Aldonu kumonon, koriandron, kayan pipron kaj grundan pipron. Fry, moviĝanta, ĝis la apero de gusto, proksimume 1 minuto. Aldoni la tomatojn kaj salo, kuiri dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Aldonu buljonon kaj 4 1/2 kalikojn da akvo, alportu herbon. Aldoni la beets kaj tigoj. Redukti la varmegon, mildigi ĝis la beto estas mola, ĉirkaŭ 35 minutojn. Aldonu beto verdoj, kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Dividu la supo en 6 telerojn, aldonu la jogurto kaj servu.
Servoj: 6