- panoj de pano - 230 gramoj (ingrediencoj por pudingo :)
- malluma sekvinbero - 1 Pokalo
- Oraj sekvinberoj - 1 vitro
- kurioza - 1 taso
- sukero - 1 1/3 Pokaloj
- cinamo - 1/2 kuleroj
- Nukso - 1/2 kuleroj
- Butero - 220 Gramoj
- salo - 1/2 kuleroj
- ovoj - 4 pecoj
- Ekstrarega migdalo - 3 gutoj
- maldolĉa oranĝa marmalado - 1/2 taso
- Burbono aŭ malhela rono - 1/2 taso
- Pulvora sukero - 2 tasoj (ingrediencoj por saŭco Malfacila :)
- butero - 10 eroj. kulero (temperaturo de ĉambro)
- fajna maro salo - 1/4 Kukapopoj
- brando aŭ komaĥo - 2 Arto. kuleroj
Rompi la malmolajn panojn aŭ kraketojn en la manĝaĵon. Mueli al kruda ŝafo. Aldonu sekvinberojn kaj rubojn, mueli denove, provante ne igi ĉion en baton. Poste aldonu la ceterajn ingrediencojn por la pudino kaj vipuro. Ĉiuj zorge miksas. Lubri la flankojn de la pudino kun oleo, etendu la fundon per bakado. Verŝu la puddinan miksaĵon en la muldilon. Metu la formon en granda kaserolo. Verŝu akvon en la paton per 1/3 (Ne en formo!), Alvoku boŭton, kovri tight. Steam dum 6 horoj. Post tio, forigu la ŝaŭmon kaj malvarmetu la pudinujon. Metu la formon kun pudding en la fridujo dum kelkaj tagoj (prefere dum unu semajno). Antaŭ servado, vi devas varmigi la pudinujon kaj miksi ĉiujn ingrediencojn por la saŭco. Servu per saŭco.
Servoj: 5-7