Laŭ la malnovaj bonaj tradicioj, la gaja Tablo-tablo devas laŭvorte krevi manĝaĵon. Vario da karnaj pladoj, manĝaĵoj kaj salatoj, pentritaj ovoj kaj kompreneble riĉaj, aeraj kaj dolĉaj domofukoj - kuko. La recepto de pasto de Pasko estas sufiĉe komplika kaj prenas tempon, lertecon kaj fervoron. Tamen, la preta plado rezultas tiel bongusta, ke ĉiuj malfacilaĵoj forgesas tuj.
Paska kuko: tradicia recepto kun paŝo post paŝo
Ĉi tiu maniero fari Paskonkiskon estas konsiderata klasika. Mastrarto, miksita kun grasa lakto, rezultas eksterordinara kaj riĉa, komaĥo, vanilo kaj guto da safrano, donas al la baksa unika riĉa kaj brila aromo.
Necesaj ingrediencoj
- Ekstra Klaso de Tritika Faruno - 900 g
- feĉo kruda - 50 g
- Granula sukero - 250 g
- lakto 3.2% - 300 ml
- Butero - 100 g
- yemas - 10 pecoj
- cognac - 25 ml
- sekvinberoj - 100 g
- Fanditaj fruktoj - 50 g
- kafra tinkturo - 1 korpon
- sukero de vanilo - ½ kalpo
- salo - 1/3 ĉapo
Instruo paŝo post paŝo por preparado de pasko de pasko
- 100 gramoj da faruno bukas 125 mililitojn da bolanta lakto kaj rapide eksiĝas kun maldika ligna kulero ĝis la buloj kaj klonoj tute solvas.
- Festo estas solvita en 125 mililitroj de lakto ĉe ĉambro kaj temperaturo en verdan miksaĵon. Kovru la ujon kun kuireja tuko kaj sendu ĝin al varma loko dum 1 horo, tiel ke la palinuro leviĝis.
- Prenu la yemas per sukero kaj salo en lumon, aeran ŝaŭmon.
- Aldonu duonon da yema maso kaj 250 gramojn da trinkita faruno al la fermenta miksaĵo. Zorgu zorge kaj lasu iri. Tiam eniru la duan duonon de la yemas, ½ kg da faruno kaj genuu la paston ĝis ĝi rapide malrapidiĝas de la manoj. Tiam, en malgrandaj partoj, verŝu varman buteron, antaŭe solvita en akva banujo kaj mueli ĝin bone. Al la fino, metu la spicojn, verŝu la kudikon kaj lasu la paston leviĝi.
- Kiam la maso estas duobligita en volumo, precipitigas ĝin al ĝiaj originalaj dimensioj, verŝu en sekvinberojn kaj kandelitajn fruktojn kaj lasu ĝin reveni.
- Kun preta provo por 2/3 plenigi la pretajn formojn tegitajn kun bakta pergamino.
- Enmetu la fornon, precalentiĝis al 175 ° C kaj baku dum 45 minutoj. Garni kun krema glaciaĵo, marzipano aŭ koloraj pizoj kaj servi al la tablo.
La originala paska kuka recepto: Tsarskaya Paskha el doma fromaĝo
Dolĉa pasko de doma fromaĝo odoras agrable kremo kaj konsistente rememorigas tradician pudinon kun nuksoj kaj fruktoj. Emfazas la mildan guston de la desertaj arbaraj beroj, uzataj por ekstera dekoracio.
Necesaj ingrediencoj
- Hejma fromaĝo 6% - 1 Kg
- sukero - 400 g
- yemas - 3 pecoj
- Butero - 200 g
- kremaĵo 20% - 400 ml
- juglandoj - 100 g
- sekvinberoj - 100 g
- vanilino - ½ kalko
- Ĉokolado blanka kaj lakto - 50 gramoj ĉiu
- beroj
Instruo paŝo post paŝo por prepari la Reĝan Semajnon
- Formo por la gaja pasko vestas pura galo, faldita en du densajn mantelojn.
- Raizenoj rinse sub kuranta akvo, trempu dum 1 horo en bolantan akvon, tiam forĵetita en kultivilo, al la vitro troa fluidaĵo. Nuksoj fajne pikitaj kaj sekigitaj en la forno.
- Kaŝa fromaĝo elpremas sub gazetaro kaj dufoje frotas tra fajnaj kribrilo.
- En kontinua ujo, kombini sukeron kaj yemas, aldonu molajn buteron kaj miksi plene. Enmetu akvon-banon kaj, konstante movante ĝin, varmigu ĝin per malalta varmo ĝis la sukero dissolvas tute.
- Forigu la ovon-oleo-bazon el la plato kaj verŝu en la senŝanĝan dometon. Enmetu dolĉan kremo ĉe ĉambra temperaturo, vanilino, sekvoj, nuksoj kaj miksi bone ĝis kompleta homogeneco.
- Transloku dometon fromaĝon en muldilon, metu en profundan kukon, kovri per opakeco kaj sendi al la fridujo dum 15 ĝis 24 horoj. Fojo en 5-6 horoj, kunfandi la sekretan serumon.
- Je la fino de la tempo starigu domaĝon fromaŭan Paskonkukon sur la platon, forigu la formon, zorgeme forprenu la kalzon, ornamu laŭ siaj propraj gustoj kaj servu al la tablo.
Paska kuko, malnova recepto kun foto
Ĝi estis tiel, ke Paskaj kukoj estis faritaj en la vilaĝoj de mezepoka Rusujo proksime de Moskvo. Vere, anstataŭ ekzotaj sekvinberoj kaj sekigitaj abrikotoj en la pasto, kutime aldonis pecojn da sekigitaj aŭ sekigitaj pomoj, prudente pretajn en la somero.
Necesaj ingrediencoj
- lakto 2.5% - 375 ml
- Ekstra Klaso de tritika floro - 1 kg
- Butero - 300 g
- Granula sukero - ½ kg
- fermenta kruda - 40 g
- ovoj - 6 komputiloj.
- salo - ¾ ĉapo
- migdaloj - 50 g
- Fanditaj fruktoj - 50 g
- sekvinberoj - 150 g
- vanila sukero 5 g
- sekigitaj abrikotoj - 30 g
- Saffron-tero - ½ kuseneto
- Vegetala oleo - 2 tbsp
Paŝo post paŝo instrukcio
- Faruno tri fojojn tra kuireja kribrilo.
- Feĉo dissolvas en glaso da varma lakto, kune kun kulero da sukero kaj pinglo da salo. Sendu ĝin al seka kaj malluma loko por ke la opara supreniras.
- En aparta tanko, kombini safron kaj vanilinon kun la cetera lakto ĉe ĉambra temperaturo. Lasu resti dum 30 minutoj.
- En emajlo-kaserolo, mueli la sukeron kaj oleon en mola, homogena maso. Verŝu la lakton de lakto de sakrono kaj miksi ĝin tre zorgeme.
- Proteinoj kaj pinĉaĵo da salo batas la likvilo en fortan ŝaŭmon kaj aldonas al la oleo-sukero-bazo. Tiam, kun maldika trompilo, enportu la eksterordinaran mallaboremon kaj miksi bone. Lasu en varma loko, tiel ke la pasto leviĝas, kaj aldonu malgrandan kvanton da faruno kaj iomete movu, movante la klingon en la horloĝon.
- Lasu leviĝi denove. Post tio, metu pikitajn migdamarojn, pre-trempitajn en bolantan akvotukojn, kandelitajn fruktojn kaj vegetalajn oleojn. Tre miksi kaj senkuraĝigi la kuirejan tablon de 40 ĝis 60 fojoj. Ĉesu, kiam la pasto fariĝas mola, elasta kaj komencas malproksimigi de la manoj. Lasu lin ripozi dum ĉirkaŭ 40 minutoj, tiam malakcepti en pretaj formoj.
- Baku je 180 ° C ĝis ora bruna.
- Finitaj kukoj devas esti malvarmigitaj, elprenitaj el bakkoloraj formoj, ornamitaj laŭ siaj propraj deziroj kaj fantazioj kaj servitaj en festa tablo.
La recepto de paska paskaĉino de avino: maniero fari sabla kaj paska Pasko, video instrukcio
La plej bona recepto por paska kuko estis inventita de niaj avinoj. Lia propreco konsistas en la fakto, ke 72.5% grasa enhavo estas metita en la paston, ne ordinaran buteron, sed nur 82% de hejma graso kaj en sufiĉe granda volumo. Pro ĉi tio, la kuko estas nekutime riĉa kaj bonodora.