Nun kokosa palmo troviĝas en la tropikoj de ambaŭ hemisferoj, en sovaĝa kaj kultura formo. La kokosa palmo preferas sablajn grundojn kaj kutime kreskas sur tropikaj marbordoj. En antikvaj tempoj, ĝia kresko estis natura: kiam la kokoso ripetas, ĝi falas al la planko kaj kelkfoje glitas en la akvon. La kokoso povas flosi dum ĉirkaŭ tri monatoj, rompante miloj da kilometroj. "Amuzi" al la bordo, ĝi povas preni radikojn en la sablo, ĉar ĝi jam ĝermis en la akvo.
La palmo de kokoso atingas 30 metrojn de alteco, fleksebla kaj maldika, kun granda krono, glizantaj pinnaj folioj, klinitaj al la maro. Li ŝatas humidan aeron kaj pezan pluvon. Unu arbo donas 60 - 120 nuksojn por sezono. Kolekti la nuksojn tute maturajn aŭ unu monaton antaŭ maturado. La frukto de la palmo daŭras dum longa tempo - ene de 10 ĝis 12 monatoj.
La kokoso havas ovala formo de 15-30 cm, pezas 1.5 - 2.5 kg. La solida tavolo ekstere aspektas kiel nuka ŝelo, nomata exocarp. Ene de la nukso - blanka maso - endokarpo, 12 mm dika kaj endospermo. Endospermo estas kokosa akvo, likva kaj travidebla. Dum la maturado de la feto, ĝi igas emulsion de laktoĉa koloro, tiam dikiĝas kaj malmola. Sur la frukto estas tri fendoj, kaj se ili faras truojn en ĝi, vi povas akiri kokan akvon sen malfermi la frukton. Kelkfoje kokosa akvo kaj kokosa lakto estas konfuzitaj. Kokosa lakto ĉerpas el la pulpo de kokoso, ĝi estas blanka kaj malsama al gusto de kokosa akvo. Ĉi tiu lakto estas facile prepari hejme. Por ĉi tio, la kokosa pulpo estas frotita sur la gratero, verŝita per akvo kaj post 20 minutoj estas premita per galo - ekzota kokosa lakto estas preta. Ĉi tiu likva enhavas multajn grasojn kaj sukeron, do ofte oni kutimas fari pikajn saŭzojn kaj dolĉaĵojn.
Kokoso ankaŭ havas utilajn kuracajn propraĵojn: ĝi enhavas vitaminojn B kaj C, mineralajn salojn, natrio, kalcio, fero, kalio, fruktozo, glukozo kaj sakarozo. Microelementoj trovitaj en pulpo kaj lakto havas restarigajn propraĵojn, plibonigas la vizion, estas uzataj por trakti diareon kaj koreron. Kokoso helpas kun malsanoj de la genitourinara sistemo, beriberi, kun nervozaj malordoj, traktas senpovecon kaj helpas pliigi la kvanton de spermo. Kokosa oleo kontrolas sukeron en la sango kaj plibonigas la sekrecion de insulino, kiu malhelpas diabeton, ankaŭ estas aktive uzata en la traktado de rena ŝtono.
Kokosa oleo estas vaste uzata en la kosmetika industrio: kremoj, maskoj, ŝampumoj, rinsoj, kiuj havas rapidan absorbantan olean kaj ne-gliktan teksturon. Lakto bazita sur kokoso faras la haŭton plene kaj mola, ĝi havas tre agrablan odoron. Kokosa oleo estas uzata por ĉiuj haŭtaj tipoj. Kiam aplikita, nevidebla tavolo estas formita, kiu subtenas la akvon-ekvilibron pro ĝia malvarmiganta, humida kaj nutra propraĵo kaj protektas nian epidermon de la efikoj de la medio. Sekve, por restarigi la krudan kaj maldikan haŭton de la vizaĝo, ĉi tiu oleo estas neŝanĝebla. Pro tio ke la oleo de kokoso havas efekton antiinflamatorio kaj tranquilizador, ĝi povas helpi al la sentema kaj inflamita haŭto facile alfronti kun la rabado kaj la ruĝeco.
Uzu kokan oleo por la vizaĝo kaj la korpo. Ĝi tute subtenas la elastecon kaj elastecon de la haŭto, glavas la haŭton kaj subtenas ĝeneralan tonon. Ne estas nenio, ke Centra kaj Sudameriko uzis ĉi tiun oleon dum multaj jarcentoj kiel rejuvena agento. Pro la protekta propraĵoj de oleo, ĝi estas vaste uzita en la traktado de brulvundoj kaj vundoj. Kaj se ĝi estas miksita kun sunscreen aŭ emulsio, vi ricevos rimedon, kiu povas esti konsumita antaŭ kaj post sunsubiro.
Purigilo en kombinaĵo kun kokosa oleo estas tre taŭga por forigado de vizaĝo kaj okulo. Pro ĝiaj hipoalergenaj propraĵoj, oleo estas uzata por prizorgi bebonhaŭton. Ĝi ne nur mildigas la haŭton de la bebo, sed ankaŭ plifortigas sian imunan sistemon.
La kokoso estas tre uzata en kuirejo, en freŝa formo kaj en sekigita, en formo de kokosaj kavoj. Shavings kutime estas uzataj en kukejo por ornami kuketojn, kukojn kaj kukaĵojn kaj kiel aldonaĵon al jogurto, glaciaĵo, salatoj. La pulpo de kokoso ne enhavas kolesterolon, do ĝi estas uzata ne nur por elŝalti viandon, sed ankaŭ fiŝon. Ne nur ĝi donas ĝian nekutiman guston, sed ĝi ankoraŭ sorbas la grason kaj aromojn de spicoj. Por ĉi tio, kokaj kuboj estas konvenaj. Krome, ili bone ornamas la pladon, ili estas agrablaj por gustumi kaj lasi nekutiman aftertaste en via buŝo. Ili estas "maĉitaj" kiel ordinaraj nuksoj, vodko insistas pri ili.
Kokosa oleo estas parto de la ingrediencoj, kiam kuiris margarino. Ĝi estas aldonita al supoj, saŭcoj kaj pasto, kiu donas la densecon kaj guston al la plado. De kokosa lakto, vigligantaj fruktokoktelojn kaj sanajn-trinkaĵojn preparas. Tio estas, kokoso, kies utilaj propraĵoj estas tiom gravaj!