Japana marĝa rizo estis konata reen en antikvaj tempoj. En Eŭropo kaj Rusujo, li venis el Japanio kaj Ĉinio en la 19a jarcento. En Rusujo unue oni nomis "eksterlandan" rizon, kiel ĝi estis alportita de alia lando. Ĝi poste konis kiel "rizo en vivas" pro tio ke kun konstanta observo de la kresko de la rizo en akvo, ĝi rimarkis la procezon de spirado kaj kresko de la microorganismos. Mara rizo estas la formado, kiu okazas kiam gluanta akvaj bakterioj. Ekstere, ĝi aspektas kiel boligita rizo. La rizo de maro estas mikroorganismoj kaj fungoj, kiuj havas kompleksan kemian komponadon: aldehidojn, vitaminojn, organikajn acidojn, alkoholojn, esterojn, enzimojn, resinajn kaj grasajn substancojn. La inkluditaj vitaminoj C, D kaj enzimoj fortigas imunecon, antaŭenigas la taŭgan kurson de fiziologiaj procezoj en la korpo kaj favoras pezan perdon.
En rizo estas utilaj propraĵoj, nome grasaj acidoj (Omega-3), kiuj anstataŭigas damaĝajn grasajn acidojn (Omega-6). La enzimoj enhavitaj en rizo rompas proteinojn, grasojn kaj karbonhidratojn en la korpo, kaj acida fólico forigas grason, partoprenas en la sintezo de proteinoj kaj efikas la reakiron de ruĝaj globuloj. Glucurona acida plibonigas metabolon en la kartilago de la kolumno kaj artikoj. La enzimo proteasa malplenigas proteinojn kaj solvas sangajn kotikojn, kaj la enzimo amilasas purigas la amelon. Estas malgranda kvanto da alkoholo en la maro-rizo kiu malhelpas la disvolviĝon de cardiovaskulaj malsanoj.
Regula konsumo de maro-rizo donas pozitivajn rezultojn kaj malhelpas la aperon de multaj malsanoj.
La pozitivaj kvalitoj de japana rizo:
malaltigas sangopremon;
pliigas imunecon;
plibonigas metabolon;
malhelpas la disvolviĝon de atherosclerosis;
promocias pezan perdon;
malhelpas periodontan malsanon kaj stomatiton;
reduktas la riskon de evoluigi tumorajn neoplasmojn;
havas bonan efikon sur la stato de la gastrointestinal vojo.
Japana maro-rizo ankaŭ povas esti uzata por kosmetikaj celoj. La trinkaj tonoj bone refreskas, ŝmiras la haŭton kaj purigas ĝin el mortaj ĉeloj. Vi povas fari lotion kaj vizaĝon masko. Se vi rulos ilin harojn, ili fariĝas molaj kaj brilaj. Vi povas uzi rizan infuzon por malinfekti la buŝon. Kiam arta malsano okazas, frotado kaj banoj devas esti plenumitaj. Kaj se vi aldonas ĝin al la bano, kiam li banas, ĝi liberigas lacecon kaj donas energion.
Kvankam la trinkaĵo estas tute malutila, ĝia uzo estu forlasita al homoj:
kun péptika ulceroj de la stomako kaj duodeno;
kun pli granda acidez;
kun diabeto (enhavas sukeron).
Kiel prepari trinkaĵon: 3 kuleroj da sukero solvitaj en 1 litro da neolitaj, ankoraŭ akvo kaj verŝi en kruĉon enhavantan 10 ĝis 15 sekvinberojn kaj 4 kulerojn de japana maro-rizo. Infuzi dum 2 tagoj ĉe ĉambra temperaturo. Tiam streĉu kaj trinku. Preta trinkaĵo devas esti stokita en la fridujo. La ceteraj rizaj aknoj estas lavitaj per kuranta akvo kaj nova drinkejo estas preta. Maro rizo post pluraj preparoj pliigas grandecon, do ĝi povas esti dividita kaj insistis en alia banko. Prenu infuzaĵon en la kvanto de 100 - 150 ml dum 20 - 30 minutoj antaŭ manĝoj. Sola dozo por infanoj sub 3 jaroj - 50 ml. Infanoj super tri jaroj povas doni 50-100 ml. Pro tio ke ĉi tiu maro rizo konsistas el fermentaj similaj mikroorganismoj, ĝia maturado dependas de temperaturo.
En la varma sezono sufiĉas dum unu tago, kaj la infuzaĵo estos preta. La preta trinkaĵo povas esti stokita en la fridujo dum pli ol 48 horoj, kaj la ekstra rizo povas esti stokita en vitra ujo por pli ol 5 tagoj. La malvarmeta trinkaĵo estas tre agrabla por gustumi. Li rememorigas min pri hejma kvaso. Ĝi tre bone soifas kaj estas konsiderata tonika trinkaĵo. Prizorgi lin hejme ne postulas multe da materiala penado, tempo kaj penado.