- Kokido Mamo - 800 Gramoj
- Berenĉenoj - 900 Gramoj
- Soy saŭco - 100 mililitroj
- Vinagro de vino - 50 mililitroj
- Sukero - 3 Arto. kuleroj
- Seka zingibro - 0.5 kuleroj
- Sesame - 1 cucharadita
- Faruno - 2 kuleroj (Efektive vi bezonas maran farunon, se ne, vi povas tritikon.)
- Ajlo - 1 Dento
- Ruĝa varma pipro - 1 tranĉaĵo (ĉe la pinto de la tranĉilo)
Prenu ĉiujn ingrediencojn, kiujn ni bezonas. La melongenoj estas tranĉitaj en kubojn, kaj la brusto estas strioj, tiel ke la larĝo de unu strio estas proksimume 1 cm. Varmegas la frititaĵon, aldonas buteron kaj fritas sur sufiĉe rapida fajro, tiel ke la kokido estas bone fritita. Metante la kokidon sur telero, ni ĵetas melongojn en la pato. Al ili, aldonu zingibro, ajlo kaj 60 ml de akvo, alportu al boil. Redukti varmegon al meza, kovri la patrinon kun kovrilo kaj friti dum 20 minutoj, moviĝante. Gravas, ke la tuta likvaĵo evaporas. Ni prenas apartan pladon kaj miksi ĝin: sojfabo, vinagro, sesamo, faruno, pipro kaj sukero. Apud la melongeno, aldonu la kokidon kaj plenigu ĝin per la preta miksaĵo. Alvoku ulbon, tiam redukti varmegon kaj friti ĝis la saŭco dikiĝas.
Servoj: 4-6