- Kuleta fileo - 4 pecoj
- Citrono - 4 pecoj
- Oleo de Olivo - 1-a kulero
- Oregano - 2 Kukaĵoj
- Vinagro de blanka vino - 1 cucharadita
- Petroselo - 1 cucharadita
- Verda sonorilo - 1 peco
- Salo kaj pipro - - Por gustumi
1. Tranĉu troan grason de la koketa fileo kaj tranĉu ĝin en kubojn. De unu fileo devas esti 5-6 kuboj. Uzante grateron, frotu citronon de du citronoj. Metu kokido, oleo, citrono, citrono, oregano, blanka vinagro, salo kaj pipro en bovlo, kovru kaj enmetu la fridujon por marinate. Lasu 2 ĝis 8 horojn en la fridujo. 2. Krado por meti sur maksimumon. Tranĉi la pipro en du pecojn, forigu la mezon kaj semojn kaj tranĉu ĝin en ok pecojn. Tranĉi la ceteraj du citronoj en cirkloj kaj tranĉu ĉiun rondon en kvaronojn. Pipro, citrono kaj kokido sur skewer. 3. Metu la kruĉojn sub la krado kaj kuiri dum 10 minutoj. Forigi la kruĉojn, verŝu 1 kuleron marinado ĉiun el la ŝraŭboj kaj reen sub la krado. Kuiri aliajn 10 minutojn. Prenu la petroselon. Precalenti la cetera marinado en kaserolo. 4. Prenu la kruĉojn, metu ĉiun sur apartan teleron, verŝu marinadon kaj aspergu per petroselo. Servu per rizo, salato aŭ tostita rostita pano.
Servoj: 4