- Karno de kokido - 1 Kilogramo
- Ajlo - 3 Dentoj
- Spicoj - 3 kuleroj (kumino, chili-pipro, cayena pipro, cinamo)
- Salo, pipro - - Por gusto
- Petroselo - 2 Arto. kuleroj
- Biero - 1 Pokalo
- Sesama oleo - 2 eroj. kuleroj
- Kalko - 1/2 Pecoj
Prenu ajlojn en aran bovlon. En la sama bovlo aldonu la spicojn. Tie - salo kaj pipro. Finfine tranĉu petroselo kaj aldonu ĝin al bovlo. Verŝu en la bovlon de sesa oleo. Ni elpremu duonon de kalko en la bovlon. Fine, plenigu la bovlon per glaso da biero. Bonega la enhavo de la bovlo - ĉiuj spicoj bone miksu. Pecoj de kokido (mi havas karnon el femuroj, senmalhave) metas tien fermitan sakon. En la sama pako ni plenigas nian bieron marinadon. Fermu la sakon, movu la viandon kun la marinado. Lasu la pakon en la fridujo dum 2 horoj, de tempo al tempo movante ĝiajn enhavojn - la karno devas esti trempita en marinado kiel eble plej bone. Tiam ni devos kunfandi la marinadon el la viando, kaj kroĉu la viandon sur la kradon (aŭ, se ĝi ne estas disponebla, en konvencia kuirejo). Fry kelkaj minutoj unuflanke ... ... kaj pri la sama sur la alia flanko. Al preta. Bonan apetiton!
Servoj: 5-7