Bake-fiŝo Ĉu vi iam scivolis: kial freŝa frostita masko preskaŭ valoras centonon, kaj la sama fumita fiŝo iam pli multekosta? Kompreneble, iu ajn prilaborado kostas iom da mono, precipe se la produkto samtempe akiras tiom mirindan guston, mirindan aromon kaj allogan aspekton. Kaj tamen la marko estas tro alta. Sed kuiri ŝtonon estas eĉ pli bongusta ol tiu, kiu estas vendita en la vendejo, estas tre facila, kaj ĉi tiu delikateco multe multe pli malkara. Tamen, por certigi, ke via plado estas saturita per bonodoza zorgo, ĝi estas dezirinda kuiri ĝin sur malferma fajro - sur fajro aŭ en rostokrado, sed por tio ekzistas ekspluatadoj pri la naturo dum la semajnfinoj kaj vojaĝoj al la dacha. Jen kiel vi povas proponi al via familio kaj amikoj anstataŭ la jam konata shish kebab aŭ kokaj kruroj sur la krado, delikata raketo bakita sur krado kun Provenka herboj kaj kalko. Kiel rezulto de simplaj manipulaĵoj, kies plej malfacila estos la plantado de fajro, vi ricevos bonegan varman pladon. Kaj se vi havas paciencon kaj atendu iomete, ĝi fariĝos same mirinda malvarma manĝaĵo, sub kiu estas tre bela trinki trankvilan someron vespere glason da biero aŭ eĉ glason da vodko en bona kompanio.
Ingrediencoj:- Ŝranko 2 komputiloj.
- Lime 1 pc.
- Petroselo freŝa 1 grupo
- Fresh dill 1 grupo
- Provenka herboj 2 tbsp. l.
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Salo 2 pinglo
- Paŝo 1 Por bakanta fiŝon vi bezonas limojn, verdojn, spicojn kaj salo. Se la fiŝo estas frostita, tiam ĝi devas esti malŝarĝita de antemano.
- Paŝo 2 Kalko estas bone lavita kaj tranĉita en duonajn ringojn.
- Paŝo 3 Forigi la ŝrankon, forigu la gigantojn kaj naĝilojn, lavu bone sub kurantan akvon ene kaj eksteren.
- Paŝo 4 Sekve, faru oblikvajn incisionojn ambaŭflanke de ambaŭ flankoj.
- Paŝo 5 Krabu la fiŝon per salo, pipro kaj miksaĵo de Provence herboj. Enmetu la lime-segmentojn en la incizojn.
- Paŝo 6 La verduloj estas bone lavitaj kaj sekigitaj, kaj tiam dense pakitaj en la fiŝon. Lasu la kandelon marinita dum 20-30 minutoj.
- Paŝo 7 Metu la fiŝon sur la kradon kaj baku sur karbo dum 20-30 minutoj.
- Paŝo 8 Turnu la kradon periode por certigi, ke la fiŝo estas egale bakita kaj ora ora ŝelo.